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うすあげと水菜の変わり煮びたし
ふつうの煮びたしにコチュジャンを使ってピリ辛味に♪
ご飯にも合うこの煮びたしはちょっ
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材料:
薄揚げ、水菜、だし汁、砂糖、酒、濃口しょうゆ、みりん、コチュジャン、(お好みで)七味
鶏もも肉と大根のこくうま煮♪
隠し味の粉チーズと鶏肉の旨みでだしがとっても美味しい♪
大根は下ゆですることで味の沁
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材料:
鶏もも肉、*塩麹、*酒、大根、だし汁、砂糖、酒、濃い口醤油、みりん、粉チーズ、青ネギ
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お袋の味~鶏とたたきごぼうの卵とじ
鶏とごぼうのだしが格別!で、ふんわりとじた卵が加わり、優しい味になりました☆
煮汁も
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材料:
鶏もも肉、あれば塩麹、酒(鶏肉の下味)、ごぼう、ごま油、だし汁、砂糖、酒、濃口しょう
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うすあげとチンゲン菜のオイスターソース煮
煮びたしに、オイスターソースを入れても美味しいんです。醤油だけよりも一味違う、深く優
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材料:
うすあげ、チンゲン菜、だし汁、砂糖、酒、濃いくち醤油・みりん、オイスターソース、七味
ごぼうとベーコンの炒め煮~焼きねぎ添え~
お店で食べるようなお惣菜をイメージして作りました☆
ベーコンと長ネギの旨みがたっぷり
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材料:
ごぼう、ベーコン、長ネギ(白い部分)、だし汁、砂糖、濃口しょうゆ、みりん、油、(七味
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小松菜とうすあげの煮びたし~のり風味~
うすあげに煮汁がじゅわっとしみて小松菜と寄り添いあうような1品。優しいお袋の味です。
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材料:
小松菜、うすあげ、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、焼きのり、七味