ニックネームを変更しました。 料理大好き、今年で結婚33年目、還暦も過ぎ主人と穏 ...

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白菜の中華蒸し

蒸した白菜とニラに熱々のごま油をかけて~ 白菜の甘みに熱々のごま油が香ばしいです ...
材料: 白菜、ニラ、薄きりハム、塩、水、ゴマ油、りんご酢、粗びき胡椒

むき海老で本格えびチリ^^

少し手間がかかりますが、美味しいですよ~~^^ 豆板醤を少なめにして、家族みんな ...
材料: 特大むき海老、レタス、サラダ油、A塩、胡椒、Aサラダ油、酒、A卵白、A片栗粉、B生姜 ...

卵と油揚げ含め煮

二番だしとって煮込みます^^ 出し汁が染みた卵と油揚げ美味しいです^^
材料: 大根、卵、油揚げ、コンニャク、二番だし、●醤油、酒、●砂糖

熱々とろとろ~~ツナ玉ねぎ

熱々とろとろ^^柔らかなので箸で割けます^^ 和風のだし汁も、一緒に美味しくいた ...
材料: 玉ねぎ、ツナ缶、出し汁、●みりん、醤油、■塩、胡椒、醤油、片栗粉

うちの麻婆茄子

少し甘めの麻婆茄子に仕上げました。
材料: 合びき肉、茄子、ピーマン、にんじん、豆板醤、ニンニク、生姜、ネギ、●テンメンジャン、 ...

タレなしでも頂けるキムチチヂミ

キムチたっぷりでタレなしで頂ける簡単ニラチヂミです。 てんぷら粉、とろろで、カリッ ...
材料: ニラ、キムチ、■山芋、■てんぷら粉、■水、■塩、サラダ油&ごま油

回鍋肉

回鍋肉を食べたくなって、たけのこも入れてみました。
材料: 豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、たけのこ水煮、ネギ、しょうが、ニンニク、●酒、●しょう ...

おから入りハンバーグ☆赤ワインソースで~

赤ワインソースはこうちゃんレシピを参考にし、おから入りハンバーグを作ってみました。
材料: ●合びき肉、●玉ねぎ、●おから、●パン粉、●牛乳、●卵、●ナツメグ、●塩・胡椒、■赤 ...

辛いタレで☆ニラとチーズのチヂミ

山芋、じゃが芋に続き、今回はチーズにしてみました。 タレは辛めにして~ビールがす ...
材料: ニラ、にんじん、とろけるチーズ、サラダ油・胡麻油、●てんぷら粉、●片栗粉、●塩、●水 ...

じゃが芋チヂミ

じゃが芋のモチモチ感と天ぷら粉のカリッとした感じがとても美味しいです。
材料: ニラ、人参、桜海老、●じゃが芋(すりおろす)、●天ぷら粉、●水、サラダ油&胡麻油、タ ...