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簡単で美味しいが基本。 季節を取り入れた、我家の自慢料理。一応、管理栄養士、調理
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簡単で美味しいが基本。
季節を取り入れた、我家の自慢料理。
一応、管理栄養士、調理師資格を持ってます。
現在、保育園の給食を作ってます。
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栗の渋皮煮~ラム酒風味~
物凄く手間がかかりますが、我が家では大好きな一品。お正月には欠かせません!!
材料: 栗、重曹、水、砂糖、ラム酒
冷凍トマト
たくさんのトマトに困ったら 冷凍しちゃえばいいのです! 2016/7/4 テレビ埼玉
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材料: トマト、ジップロック袋
出汁昆布で佃煮
まだ使える!出がらし昆布!
材料: 出がらし昆布、水、濃縮タイプの麺つゆ、酒、砂糖、酢、煎りごま
大根の梅酢漬け
我が家の常備菜
材料: 大根、塩、梅酢
新生姜の梅酢漬け
塩っぱ酸っぱ~い! ちこっと箸休め
材料: 新生姜、梅酢
青唐辛子味噌
夏にオススメ!ピリ辛味噌!ご飯にのせても良し きゅうりに付けても良し! お料理に使っ
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材料: 青唐辛子、味噌、みりん、酒、砂糖、ニンニクすりおろし、すりゴマ、ごま油
自家製アーモンドバター
お菓子作りやトーストに便利
材料: マーガリン、アーモンドダイス、アーモンドプードル
塩レモンタレ
刺身醤油のかわりに、このタレで!!
材料: 塩レモン(みじん切り)、オリーブオイル
青唐辛子醤油
豆腐・肉の下味とかに使える、万能調味料!
材料: 青唐辛子、だし昆布、醤油
我が家の梅干
昔懐かしい、梅干だよ
材料: 青梅、粗塩(塩分濃度18%以上)、氷砂糖、35度焼酎、もみしそ、塩、瓶・ホーローの容
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