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大人気♪豆腐スモークサーモンパテ
スモークサーモンで簡単に出来るパテです。お豆腐で作るのでとってもヘルシー。クラッカー
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材料：
スモークサーモン、絹ごし豆腐、豆乳クリーム、ゼラチン＋水、白ワイン、塩、粗びき黒コシ
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米粉の韮と桜海老の蒸し春巻き
米粉で作るもっちりとした食感で喉にスルスルっと入っていく蒸し春巻です。私のオリジナル
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材料：
豚挽き肉、桜えび、ニラ、アミの塩辛、ごま油、紹興酒または日本酒、味醂、干ししいたけ（
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沖アミ山椒炊き込みご飯
オキアミの塩辛を炊き込んだちょっとエスニックなご飯です。お弁当にお勧めです。
材料：
お米、水、沖アミ塩辛、日本酒、人参(みじん切り)、山椒の佃煮、香菜、干し桜海老、卵、
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ヒヨコ豆ディップサラダチコリ添え
大好きなヒヨコマメのディップに苦味野菜を入れ甘味も加えました。メキシカン五味弁当 レ
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材料：
チコリ又は白菜、ひよこ豆、ギリシャヨーグルト、マヨネーズ、塩、摩り下ろしにんにく、レ
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ヴェルデ・パエーリャ 緑の貝のパイエリア
もとのレシピはアサリのレシピできのこは入らないシンプルな緑のパイエリアです。アンダル
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材料：
ジャスミン米、蛤またはアサリ、シメジ、ピーマン、玉ねぎ、トマト、ニンニク、パセリ（み
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コクうまキムチ麻婆ご飯
温泉卵をのせてキムチ入り麻婆豆腐。これ、多くの人気ブロガーさんに作って頂いて大評判な
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材料：
キムチ、豚挽き肉、☆三温糖（ブラウンシュガー）、☆みりん、☆味噌（信州）、☆酒、☆摩
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豆腐で作るロースハムパテ
豆腐で作るハムパテ。生クリームと同じようなコクがあります。パンやクラッカーに塗ったり
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材料：
ロースハム、絹ごし豆腐、ホワイトワイン、水、コンソメ顆粒、★粉ゼラチン、★水、水、コ
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クリ～ミ～＊グリーンカレーリゾット☆*。
コンソメがベースのグリーンカレーを野菜だけのリゾットです。ココナッツがとろ～りしてお
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材料：
ほうれん草、玉ねぎ、筍、ピーマン、☆グリーンカレーペースト、コンソメ顆粒、粉末ココナ
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