ナチュラルフードコーディネータ資格を持ちながら、その傍ら会社員です。料理とお菓子 ...

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鯖のあごだしつゆ竜田揚げ

美味しいあごだしのつゆをたっぷり吸ったカリッとした衣の竜田揚げ♪ お弁当にもお夕食に ...
材料: ☆鯖(三枚におろし骨を抜く)、☆くばらあごだしつゆ、☆醤油、☆生姜の擦り卸、☆てんさ ...

焦がし玉ねぎクリーミーマッシュポテコロ

レシピID : 4142654『ダシダdeクリーミーなマッシュポテト』で作るコロッケ ...
材料: クリーミーマッシュポテト、玉ねぎ(スライス)、塩、サラダ油(炒め用)、薄力粉、卵、パ ...

プリプリ♪烏賊と蟹カマのタイさつま揚①

烏賊と蟹カマで作るアジアンテイストのさつま揚げ。自家製ダレが病みつきに♪この生地でも ...
材料: 烏賊(冷凍胴)、卵白、枝豆(冷凍)、片栗粉、蟹カマ、塩、★ナンプラー、★てんさい糖、 ...

たこの柚子胡椒フリトー

柚子胡椒が効いた美味しい蛸の揚げ物です。身近にある片栗粉で揚げるので手軽なのも嬉しい ...
材料: 茹で蛸、柚子こしょう(※手作り)、片栗粉、オリーブ油、揚げ油、しし唐、レモン(くし切 ...

ビールがすすむ♪塩鱈のスペインコロッケ

クリーミーコロッケの中にはほぐしてから炒りした塩鱈が入ってます。カリッと衣にも味があ ...
材料: 塩鱈、粉チーズ、無塩バター、玉ねぎ、薄力粉、豆乳、塩と黒コショウ、★全卵、★パン粉、 ...

高野豆腐&マグロジューシーメンチコロッケ

ジューシーで美味しい魚のメンチコロッケです。魚はマグロの脂ののったところのたたきを使 ...
材料: マグロたたき、高野豆腐(ぬるま湯で戻す)、豆乳、玉ねぎ(微塵切り)、サラダ油、ナツメ ...

高野豆腐&ワカメ&黒ごま入りサクサク揚げ

栄養価の高い高野豆腐に若芽と干し海老を使いました。サクサク中がふんわりなのでお子様か ...
材料: 高野豆腐、乾燥カット若布、木綿豆腐、干し海老、摩り下ろし長いも、卵白、塩、白だし、片 ...

アメリカ発♪菊花玉ねぎの丸ごとフリトー

2010年にブログでご紹介したアメリカ発の玉ねぎを丸ごと使ったフライです。小鍋があれ ...
材料: 玉ねぎ、★パン粉、★塩、★胡椒(白でも黒でも可)、★好みのハーブ、天ぷら粉、水、揚げ ...

エスニックオレンジとんかつ風肉巻き弁当

和のテイストにエスニックをプラスしたオレンジ肉巻きお弁当です。味がしっかりついている ...
材料: ★薄切り豚肉(しゃぶしゃぶ用)、★昆布白だし、マーマレード、昆布つゆ、粗挽き唐辛子粉 ...

メキシカンランチ★さつま芋ハニーゴマ和え

さつま芋の大学芋とフレンチフライのアレンジ。レンチフライポテト風にし蜂蜜で手軽に。メ ...
材料: さつま芋、はちみつ、塩、揚げ油、炒り黒ゴマ、メキシカンサンドで五味ランチBOX