ナチュラルフードコーディネータ資格を持ちながら、その傍ら会社員です。料理とお菓子 ...

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夏バテ解消★本場仕込の美味しいガスパチョ

スペイン本場仕込みのアンダルシアのガスパチョ。シンプル塩で味付けをしてます。パンも入 ...
材料: トマト、セロリ(いれなくても良い)、きゅうり、玉ねぎ、ピーマン、塩、にんにく、エキス ...

バター不要☆バニラ♪ブルーベリーマフィン

アメリカの定番、ブルーベリーのマフィン。かなりヘルシーに仕上げてますが、美味しさは保 ...
材料: ★薄力粉、★全粒粉、★塩、★ベーキングパウダー(BP)、卵(L)、ブラウンシュガー、 ...

チンジャオロース春巻き

チンジャオロースと春巻きが大好きな我が家。たっぷりな野菜と木耳とエノキ茸の食感が美味 ...
材料: たけのこ、ピーマン、えのきだけ、木耳(水で戻す)、白こしょう、オイスターソース、☆豚 ...

フーロンシェンナイ

中国の家庭料理を改良。クリーム味が海鮮と絡んで美味しいです。熱々をご飯いかけて召し上 ...
材料: ★卵白(L)、★片栗粉、★生クリーム、★水、★鶏がらスープの素、ムキ海老、コーン(冷 ...

マンゴー&ココナッツのブラン・マンジェ

ココナッツミルクに練乳が入っミルキーなママの味です。マンゴーは煮ないので鍋知らずのレ ...
材料: アップルマンゴー、ココナッツミルク缶、練乳、☆水、☆ゼラチン、@マンゴーフルブラ又は ...

ピリ甘辛スパイシーチキン

ピリッと辛いスパイシーでも甘い味なチキン。カラリと揚げて漬け汁を再びかけて頂きます。 ...
材料: 手羽先または手羽元、トマトケチャップ、豆板醤、オリーブオイル、みりん、パプリカ、カイ ...

手作りめんつゆ★中華風しゃぶしゃぶ素麺

体に優しい手作りならではの冷やし中華風素麺です。子供が卵アレルギーだった頃に作りまし ...
材料: @水、@煮干し、☆醤油、☆みりん、☆ブラウンシュガー、☆りんご酢、ねぎ、生わかめ、し ...

バター不要ふんわり簡単☆苺マフィン

2012年4月ブログにレシピ投稿し改めて詳しくし改定。ヘルシーでフンワリしているので ...
材料: 薄力粉、全粒薄力粉、ベーキング(P)パウダー、ブラウンシュガー、イチゴジャム(なくて ...