あまり添加物が含まれた食材は使わないような料理を、心がけています。チキンスープの ...

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生鮭のキノコマヨネーズソース焼き

以前作った、生鮭のマヨネーズ焼きの改良版です。 ソースの材料を細かくし、食べやすくし ...
材料: 生鮭、マッシュルーム、大葉、マヨネーズ、塩・コショウ、オリーブ油、パン粉

サバ缶と豆腐のさっと煮

ヘルシーで超簡単! サバ版モツ煮込みのイメージです。一人暮らしの人や、男性にはぴった ...
材料: 豆腐、サバ缶、生姜、長ねぎ、麺つゆ、お湯または水

生鮭のマヨ和え椎茸のせ焼き

鮭にタルタルソースはよく合いますが、マヨネーズに加える材料を大きめに切って、ソースも ...
材料: 生鮭、塩、生椎茸、ピクルス(小)、マヨネーズ、サラダ油、塩・コショウ、パン粉、刻みパ ...

カキと舞茸のオイスターソース炒め

色は地味ですが、味は深いですよ! 牡蠣にオイスターソースはぴったり、舞茸の歯ざわりや ...
材料: 加熱用生ガキ、舞茸、長ねぎ、ニンニク・生姜、・オイスターソース、・醤油、・紹興酒 ま ...

ヤリイカのバジルパン粉炒め

ワインなどにも合い、短時間で簡単にできる一品です。 バジルはなくてもいいし、パセリな ...
材料: ヤリイカ、パン粉、ニンニク、バジルの葉、バター、オリーブオイル、塩・コショウ

カジキマグロの甘辛ニンニクステーキ

ニンニクの風味が、いつものカジキマグロの照り焼きやステーキを、パンチのある一品に変身 ...
材料: カジキマグロの切り身、さやいんげん、ニンニク、小麦粉、ミリン、醤油、塩、コショウ

塩鮭と炒り玉子のごはん

何にもないけど、ちょっと豪華なごはんにしたい時に! 基本、鮭と卵があればOKです。
材料: 塩鮭、卵、ごはん、砂糖、酒、醤油、大葉、みみょうが

ハッシュドポテトグラタン

ハッシュドポテトに具材を加え、栄養たっぷりの朝食のメニューにしました。 半熟卵がポテ ...
材料: じゃがいも中、ベーコン、ほうれん草(茹でたもの)、溶けるスライスチーズ、粉チーズ、卵 ...

イワシとトマトのグラタン

新鮮で脂がのったイワシが手に入ったので作りました。 焼いてとろけたトマトが絡まり、美 ...
材料: イワシ、トマト、バジルの葉、にんにく、パン粉、エキストラバージンオリーブオイル、塩コ ...