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北海道南部在住のおかんです。家の中に居るより外に居たい人間(野生化?)ですが料
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北海道南部在住のおかんです。家の中に居るより外に居たい人間(野生化?)ですが料理時は引きこもっています。
今まで手分量・目分量で作っていたものを正確化して少しでもレシピ作りしていこうと思ってます。
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行者にんにくの下処理
葉の伸びていない芽の物ですが、葉が出ていても手順は同じ
材料: 行者にんにく、ぬるま湯
小カブのカラシ漬け
菜園で出来た不出来な小カブもまとめて漬物にしちゃいます。夏にぴったりの漬物です。
材料: 白カブ(葉も入れて)、★砂糖、★塩、★粉カラシ、★20°の焼酎
簡単!キャベツの冷やしうどん
茹でて乗せていくだけの簡単冷やしうどん。キャベツの美味しい時期に作ってみませんか?
材料: ゆでうどん、キャベツ(ざく切り)、豚しゃぶ肉、温泉たまご、麺つゆ(ストレート)
大葉味噌
ご飯の上に乗せるだけじゃナイ!これからいろんなお料理にアレンジOKの万能味噌を作って
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材料: 味噌、砂糖(上白糖)、酒・みりん、しょうゆ、大葉
海老の下ごしらえ
まっーすぐな海老にしましょ!そんなにまっすぐじゃないかな?
材料: 海老
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