北海道札幌市にある北海道医療センター(http://www.hosp.go.jp ...

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腎臓内科医考案☆減塩なすひき肉炒め

醤油麹と無塩味噌を用いた減塩なすひき肉炒めです。一人前の塩分は0.56gです。
材料: 牛豚ひき肉、なす、無塩味噌、醤油麹

腎臓内科医考案☆醤油麹を使った減塩味噌汁

醤油麹を使った減塩味噌汁は、想像以上に美味しくできました。1人前の塩分は0.65gで ...
材料: 豚肉(こま切れ)、長ネギ、無塩味噌、醤油麹、ごま油(炒め用)、水、かつお節、にぼし、 ...

腎臓内科医考案減塩牛肉しぐれ煮

醤油麹を使ったシンプルな減塩牛肉しぐれ煮です。1人前の塩分は、0.75gです。醤油麹 ...
材料: 牛肉切り落とし、しょうが(細切り)、オリーブオイル、醤油麹、みりん、日本酒、オリゴ糖 ...