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札幌市にある北海道医療センター（https://hokkaido-mc.hosp
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札幌市にある北海道医療センター（https://hokkaido-mc.hosp.go.jp/department/nephrologist.html）で
腎臓内科医をやっています。
腎臓病の食事療法に力を入れてます。
「わかりやすい腎臓病」というブログもご参照ください。
http://blog.jinzo.net/wp/
YouTubeチャンネルも御覧ください。
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腎臓にやさしい焼き泡ほうれん草のお浸し
焼いたメレンゲ醤油をのせたほうれん草のおひたしです。焼き醤油の香りがして、気軽に減塩
...
材料： ほうれん草、卵白、減塩醤油
超減塩・腎臓にやさしいほうれん草のお浸し
塩分を減らすためにメレンゲ醤油を使っています。1人前の塩分は0.14gとごく少量です
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材料： ほうれん草、卵白、減塩醤油、七味、削り節
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