海の幸・山の幸に恵まれた環境、即ちド田舎に住んでます。

アーカイブ

1/23 ページ

ハバネロで作る!! 柚子胡椒

塩を少しにして塩っぱくない柚子胡椒です。ハバネロの香りがたまりません。 一年中使えて ...
材料: 生のハバネロ、柚子の皮、塩

美味しっ(*^_^*)エビクリームパスタ

エビの殻で取ったお出しに生クリームを入れれば、おいしさ抜群のパスタソースの出来上がり ...
材料: エビソース、生クリーム、パスタ、エビ、青菜

牡蠣のガーリック焼き

牡蠣の匂いが苦手な人でも、これならイケちゃうかも!! しかもすぐ出来ちゃいます♪ や ...
材料: 生牡蠣、ニンニク、片栗粉、スライスベーコン、塩コショウ、白ワイン、オイル、唐辛子

茄子抜きでも☆カポナータ

バカでっかいズッキーニを目の前に、頭に浮かんだのは、前から作ってみたかった「カポナー ...
材料: オリーブオイル、ニンニク、玉葱、赤ピーマン、黄ピーマン、ズッキーニ、塩、コショウ、ア ...

骨付き鶏のグリル

骨付き鶏をニンニクやスパイスに漬け込み、オーブンで焼きました。匂いも味もたまりません ...
材料: 手羽元 (又はもも肉)、にんにくすりおろし、シーズニングスパイス、塩、ブラックペッ ...

一晩待って♪アサリの旨味倍増計画

アサリを買ってきたら、その日はガマン。一晩寝かして?砂を完全に出し、旨味も倍増しまし ...
材料: アサリ、塩、水

うまうま~♪ とろっとろのロールキャベツ

コンソメでじっくり煮込み、キャベツがトロトロ、豆腐入りお肉も柔らか、とろみを付けた煮 ...
材料: 合いびき肉(牛7:豚3)、キャベツ、玉ねぎ、塩コショウ、パン粉、牛乳、豆腐、卵、コン ...

☆山型食パン☆

牛乳や卵や生クリームを入れた、リッチな生地の山型食パンです
材料: ゴールデンヨット、塩、砂糖、イースト、バター、たまご、牛乳、生クリーム

色が綺麗なバジルペースト

バジルは色が変わってしまうのが一番の悩みでしたが、茹でてみたら・・・  その悩みは解 ...
材料: 生バジル、オリーブオイル、好みで塩、好みでニンニク

フルーツトマトde冷製パスタ♪

暑い日は、フルーツトマトの冷た〜いパスタを作りましょう   
材料: カッペリーニ、フルーツトマト、バジル、にんにく、オリーブオイル、バルサミコ、アンチョ ...
1 2 3 4 5