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ちぢみほうれん草とささみの炒め和え

寒い時期だけの甘いほうれん草をたっぷりいただけるレシピ。茹でてから焼くのでささみもふ ...
材料: ちぢみほうれん草、ささみ(筋をとっておく)大、バター(無塩)、塩レモン、ほうれん草炒 ...

柿のアールグレイマリネ

日本の柿もちょっとした手間でおしゃれなデザートに!オードブルにも。
材料: 柿、キビ砂糖、アールグレイ紅茶(ティーバック)、ピスタチオ ※飾り用

簡単!タコスに!タコミート タコベル風 

大好きなタコベルのタコスを自宅で食べたくて、試行錯誤したレシピ!覚書。
材料: 牛ひき肉(もしくは合びき肉)、玉ねぎ(みじん切り)、ニンニク(みじん切り)、水、チリ ...

簡単!てまり麩(生麩)の煮物

覚書。お正月に彩りを添える手鞠麩を使った煮物です。ひとつ添えれば和食が華やかに! お ...
材料: 生麩(手まり麩)、だし汁(水200ml+本だし小さじ1/3)、清酒、本みりん、薄口し ...

鞠麩と菜の花の煮物

お正月に彩を添える鞠麩を使った一品。 一足早い春を感じる菜の花を添えて。おもてなしや ...
材料: 手鞠麩、菜の花、清酒、本みりん、白だし、水

簡単!5分♪ かぶのマリネサラダ

生のかぶの甘さと酸味がマッチして美味しいサラダに!かぶには消化を助けるアミラーゼやビ ...
材料: カブ(小)、酢、バージンオリーブオイル、塩、胡椒

簡単!トルティーヤの作り方

ソフトタコスのトルティーヤをお手軽に! 小麦粉で作りますが、とうもろこしの粉で作った ...
材料: 小麦粉、コーンスターチ(片栗粉)、コーンスープの素、マヨネーズ、牛乳、油(焼き用)

絶対美味しい!マッシュポテトを作るコツ

絶対美味しい、水っぽくならない、しっとり仕上がる、だけど簡単に!プロの味に近づける。 ...
材料: じゃがいも(男爵)、バター、牛乳、塩、胡椒

簡単!オードブル。チーズフィロカップ

ワインだけでなく、日本酒などにも合うおつまみに! パートフィロやパイ生地で作ったカッ ...
材料: クリームチーズ、レモンピール、オレンジピール、はちみつ、乾燥パセリ、ブランデー、パー ...

ヘルシー!大根とベーコンの焼ミルフィーユ

大根とベーコンでおしゃれな一品が!ガーリックとベーコンの旨味が大根にしみ込んで激うま ...
材料: 大根、ベーコンスライス、酒、にんにく、油、塩、胡椒、パセリ
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