I like cooking!

カテゴリ

アーカイブ

1/3 ページ

簡単!トルティーヤの作り方

ソフトタコスのトルティーヤをお手軽に! 小麦粉で作りますが、とうもろこしの粉で作った ...
材料: 小麦粉、コーンスターチ(片栗粉)、コーンスープの素、マヨネーズ、牛乳、油(焼き用)

完全版 スポンジケーキ 12cm

本格ジェノワーズを簡単に!卵1つで作る覚書。1~2名で楽しめる4号サイズ。クリスマス ...
材料: 卵(Lサイズ)、砂糖(グラニュー糖)、薄力粉(ふるっておく)、牛乳、バター(無塩)

再現⁂トップスチョコクリームケーキ

定番のチョコレートケーキを思う存分食べたくて、再現。本物より甘さ控えめ。クルミはたっ ...
材料: ジェノワーズ(レシピID : 4856554)、生クリーム(動物性35〜45%)、砂 ...

簡単!てまり麩(生麩)の煮物

覚書。お正月に彩りを添える手鞠麩を使った煮物です。ひとつ添えれば和食が華やかに! お ...
材料: 生麩(手まり麩)、だし汁(水200ml+本だし小さじ1/3)、清酒、本みりん、薄口し ...

完全版 スポンジケーキ 15cm(写真付

本格ジェノワーズを簡単に!何度も失敗してたどり着いたレシピ覚書。少人数で食べるのに最 ...
材料: 卵(Lサイズ)、砂糖(グラニュー糖)、薄力粉(ふるっておく)、牛乳、バター(無塩)

栗の皮の剥き方。鬼皮、渋皮。保存。覚書

毎年、いただく茨城産の栗。いろいろな方法で試した結果、一番やりやすい方法に行き着きま ...
材料: 生栗

ポリフェノールたっぷり!栗の渋皮煮

一度は作りたい栗渋皮煮。面倒な作業をなるべく簡単にできる方法で。覚書。マロングラッセ ...
材料: 栗(皮つき)、重層、三温糖、ラム酒

新米で!甘くて美味しい栗ご飯。の炊き方

新米と栗の甘味を味わうために、お酒と塩だけのシンプルな味付け。下処理にちょっとしたコ ...
材料: 米、生栗(剥いたもの)、塩、酒、砂糖

簡単!たけのこの下処理

掘りたては生でも食べられる筍。時間が経つとえぐみが出るので、早めに茹でてしまいましょ ...
材料: 筍、糠(ぬか)

覚書!お正月。鶏すまし仕立てのお雑煮

鶏の旨味だけで作るお雑煮です。かつお、昆布などの出汁は使わず、シンプルに。美味しい鶏 ...
材料: 鶏もも肉、三つ葉、生麩(手まり)、柚子の皮、餅、水、日本酒、醤油、塩