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簡単!トースターで♪ トマトのキッシュ

タルトに流し入れるアパレイユは自家製トマトスープで作って混ぜるだけ!トマトのやさしい ...
材料: 卵(M)、トマトスープ(レシピID : 3182104)、塩、やわらかタルト(ID ...

再現⁂トップスチョコクリームケーキ

定番のチョコレートケーキを思う存分食べたくて、再現。本物より甘さ控えめ。クルミはたっ ...
材料: ジェノワーズ(レシピID : 4856554)、生クリーム(動物性35〜45%)、砂 ...

完全版 スポンジケーキ 12cm

本格ジェノワーズを簡単に!卵1つで作る覚書。1~2名で楽しめる4号サイズ。クリスマス ...
材料: 卵(Lサイズ)、砂糖(グラニュー糖)、薄力粉(ふるっておく)、牛乳、バター(無塩)

完全版 スポンジケーキ 15cm(写真付

本格ジェノワーズを簡単に!何度も失敗してたどり着いたレシピ覚書。少人数で食べるのに最 ...
材料: 卵(Lサイズ)、砂糖(グラニュー糖)、薄力粉(ふるっておく)、牛乳、バター(無塩)

簡単!たけのこの下処理

掘りたては生でも食べられる筍。時間が経つとえぐみが出るので、早めに茹でてしまいましょ ...
材料: 筍、糠(ぬか)

プチ カヌレ・ド・ボルドーのレシピ

シリコンフレックスの型で作るプチカヌレ。分量と焼き時間の覚書。カリカリ食感、翌日はし ...
材料: 牛乳、バター(無塩)、砂糖、薄力粉(ふるっておく)、コーンスターチ(ふるっておく)、 ...

覚書!お正月。鶏すまし仕立てのお雑煮

鶏の旨味だけで作るお雑煮です。かつお、昆布などの出汁は使わず、シンプルに。美味しい鶏 ...
材料: 鶏もも肉、三つ葉、生麩(手まり)、柚子の皮、餅、水、日本酒、薄醤油、塩、※昆布だし( ...

簡単!てまり麩(生麩)の煮物

覚書。お正月に彩りを添える手鞠麩を使った煮物です。ひとつ添えれば和食が華やかに! お ...
材料: 生麩(手まり麩)、だし汁(水200ml+本だし小さじ1/3)、清酒、本みりん、薄口し ...

しじみの簡単 砂抜き【覚書】

しじみを美味しく食べる方法(覚書)。 冷凍保存で旨味も栄養素もアップ!! 砂抜きは長 ...
材料: しじみ【殻付き】、水、塩

簡単!トルティーヤの作り方

ソフトタコスのトルティーヤをお手軽に! 小麦粉で作りますが、とうもろこしの粉で作った ...
材料: 小麦粉、コーンスターチ(片栗粉)、コーンスープの素、マヨネーズ、牛乳、油(焼き用)