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りんごの赤ワイン煮❦マリネ

オートブルに。ケーキのデコレーションに。料理に映える美しい飾りリンゴです。もちろんそ ...
材料: りんご、砂糖、赤ワイン(甘口)

ちぢみほうれん草とささみの炒め和え

寒い時期だけの甘いほうれん草をたっぷりいただけるレシピ。茹でてから焼くのでささみもふ ...
材料: ちぢみほうれん草、ささみ(筋をとっておく)大、バター(無塩)、塩レモン、ほうれん草炒 ...

簡単!時短!詰めないピーマンの肉炒め

ピーマンの肉詰めを時短レシピに!材料もほぼ変わらず、ピーマンの食感も感じるので、満足 ...
材料: ピーマン、トマト、新玉ねぎor玉ねぎ、豚ひき肉、塩胡椒、ナツメグ、油(炒め用)

簡単おうちカフェ!キャベツとツナのパスタ

春キャベツは短時間で柔らかく。さっと茹でて素材の甘さを引きだし味付けは薄めに♪味のア ...
材料: スパゲティ(1.6mm)、ツナ缶、キャベツ、オリーブ(グリーン)、ニンニク(みじ ...

簡単!15分。焼き茄子と鶏ささみの煮浸し

揚げないからヘルシーな煮びたし。ささみも添えてさっぱりと栄養のある一皿に。レンジを使 ...
材料: 茄子、ごま油(炒め用)、鶏ささみ、酒、大根おろし、めんつゆ(2倍濃縮)、酒、糸削り節 ...

トースターで作る♡香り立つ♪セロリのパン

セロリ入りで高級パンの香り。生地は低温発酵、トースターで焼けちゃうから、朝食やランチ ...
材料: 強力粉(国産)、砂糖、ドライイースト、油、塩、お湯(人肌)、セロリの葉、粉チーズ(パ ...

簡単!時短!チンジャオロース

ご飯が進む中華一品を簡単手軽に!味付けのポイントはオイスターソース。薄切り肉で作るか ...
材料: 豚ロース薄切りスライス (細切り)、竹の子(細切り)、ピーマン(細切り)、塩胡椒、酒 ...

絶対美味しい!マッシュポテトを作るコツ

絶対美味しい、水っぽくならない、しっとり仕上がる、だけど簡単に!プロの味に近づける。 ...
材料: じゃがいも(男爵)、バター、牛乳、塩、胡椒

栗の皮の剥き方。鬼皮、渋皮。保存。覚書

毎年、いただく茨城産の栗。いろいろな方法で試した結果、一番やりやすい方法に行き着きま ...
材料: 生栗

ポリフェノールたっぷり!栗の渋皮煮

一度は作りたい栗渋皮煮。面倒な作業をなるべく簡単にできる方法で。覚書。マロングラッセ ...
材料: 栗(皮つき)、重層、三温糖、ラム酒
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