ずーと昔は料理人。今は休みの日だけ家族と自分の楽しみで作る日曜コックです。近くの ...

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圧力鍋で、トマトの水煮で野菜煮込み

圧力鍋で時間短縮。長い時間かけたトマト煮込みのように旨み凝縮。我が家の夏の定番の一品 ...
材料: キャベツ、ズッキーニ、パプリカ(赤・黄どちらでも)、玉ねぎ(みじん切り)、鶏肉(もも ...

茄子のせボスカイオーラ

ガッツリのトマトソース系のパスタです。ツナとトマトと茄子の相性はバッチリです。
材料: トマトソース、茄子(スライスしておく)、オリーブオイル(サラダ油でも可)、鷹の爪、ツ ...