ベルギー在住。ヘルシーなものにしたい40代。パレスチナ系彼と暮らして約三年。

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ファトゥーシュ(パレスチナ風サラダ)
カリッと食感と冷たい野菜の組み合わせ。
材料: トマト、きゅうり、レモンの輪切り、オリーブオイル、塩、レバニーズブレッド、揚げ油
すいか&フレッシュチーズ
アラブ風のスイカの食べ方。
材料: スイカ、フレッシュチーズ(コツ参照)
茹でそら豆アラブ風
乾燥そら豆を茹でてアラブ風の味付けに。
材料: 乾燥そら豆、レモン、クミンパウダー、塩
パレスチナのハリッサまたはナムーラ
パレスチナの伝統的な美味しい焼き菓子です。(辛み調味料とは異なります。)
材料: セモリナ粉、ココナッツファイン、マーガリン(バター)、砂糖、ヨーグルト、ベーキングパ ...