菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理 ...

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鯖燻製とスマック玉ねぎ、パクチーのマリネ

「サバ燻製と紫玉ねぎのスマックピクルス、パクチーのマリネ」タイトル文字数足りない!ご ...
材料: サバ燻製、紫玉ねぎ、●酢、●砂糖、●塩、●スマック、刻んだパクチー

レンジでおかず*豚肉と韮もやしのピリ辛

火を使わず簡単に一品。ご飯に合うおかずです。
材料: もやし、豚肉(薄切り、バラスライス、小間など)、ニラ、人参(細切り)、●醤油、●酢、 ...

レンジで♪チキンと野菜のホットクスクス

材料を合わせてレンジへ。鶏肉と野菜の旨みいっぱいのクスクスが10分もあれば完成です。
材料: クスクス、鶏もも肉(1cm大に小さく切る)、ズッキーニ(5ミリ角にカット)、パプリカ ...

レンジでスパイシーなす♪豆板醤マヨ

とろとろナスをピリッと豆板醤マヨで和えました。ちゃちゃっと出来ます。
材料: なす、じゃこ、刻みネギ、浅葱など、●マヨネーズ、●豆板醤、●ガーリックパウダー、●ブ ...

レンジで簡単♪韓国風蒸しナス

とろーりピリ辛な蒸しナス。たれはポン酢ベースで簡単♪ご飯が進みます。
材料: なす、ポン酢、コチュジャン、砂糖、ごま油、おろししょうが・にんにく、ゴマ

ポルトガルのエッグタルト

『パステル・デ・ナタ』。パリッと焼けたパイ生地にレモンとシナモン風味のクリーミーで濃 ...
材料: ★市販のパイ生地 (puff pastry)、★シナモンパウダー、生クリーム、牛乳、 ...

スペイン料理☆ロメスコソース

スペイン・カタルーニャ地方の伝統料理でローストパプリカ、トマト、アーモンドを合わせて ...
材料: 赤パプリカ、にんにく、ホールアーモンド、トマト缶(汁は捨てる)、●EVオリーブオイル ...

濃厚クリーミー☆抹茶アイスクリーム

卵を加熱して作るので安心。
材料: 生クリーム(+グラニュー糖 大1)、牛乳(セミスキム使用)、全卵(M)、グラニュー糖 ...

紫玉ねぎのピクルス

BBQの付け合わせ、サラダに加えたりサンドイッチの具、カレーのお供にも最適。
材料: 紫玉ねぎ、●酢、●グラニュー糖、●塩、●胡椒の実、●月桂樹の葉

フラットブレッド

時短レンジ発酵で食べたい時に作れます。そのままパンとしては勿論、サンドイッチやピザ台 ...
材料: 中力粉(薄力粉と強力粉半々でOK)、ぬるま湯、ドライイースト、塩、砂糖、オリーブオイ ...
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