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植さん
のキッチン
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栄養士で、アスリートフードマイスター。スポーツドクターの夫と9年間球児をサポート
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栄養士で、アスリートフードマイスター。スポーツドクターの夫と9年間球児をサポート。
山を歩くのが好きで、山菜採り、きの狩りを楽しんでいます。
ブログ→http://ue-sakura0429.jugem.jp/
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フキと鶏皮のみそ炒め
鶏皮のうま味を吸っておいしくなります。作り置きに、お弁当にもおすすめの一品。
材料: フキ、鶏の皮、酒、味噌、みりん、鰹だしの素
ふきのツナ酢味噌あえ
ふきをツナであえて美味しくしました。ご飯に、お酒に、お弁当に便利な一品です。
材料: 水煮ふき、ツナ缶(小)、味噌、砂糖、リンゴ酢、山椒の葉
こごみのクリームチーズあえ
意外とチーズにあいます。鮭フレークがアクセントに(^^♪ おいしいですよ。
材料: こごみ、醤油(醤油洗い用)、クリームチーズ、鮭フレーク、醤油、砂糖
アンコウのとも和え
今が旬のアンコウ。コラーゲンがいっぱいで美肌に、アスリートにお勧め(^^♪
材料: アンコウ、キャベツ、酒(茹で用)、味噌、酢、砂糖、練辛子
ほやとミズの水物
夏が旬 ! 身が厚く美味しくなります。一番おいしい組み合わせで、冷酒、たまりません(
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材料: ほや、ミズ、しょうが、水、塩、昆布(10㎝×10㎝)
豆、まめ、マメサラダ
デパ地下で見かけた豆のサラダ。身近の材料でできました。温度差が厳しいこの頃、体に優し
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材料: 蒸し豆ミックス(市販品)、蒸し黒豆(市販品)、スナックエンドウ、枝豆(冷凍、むいた物
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