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筑前煮

専門学校で学んだレシピ
材料: 鶏もも肉(皮なし)、干し椎茸、人参、蓮根、牛蒡、蒟蒻、絹さや(トッピング)、●油(サ ...

春雨サラダ

しっかり味の春雨サラダです。
材料: 春雨、卵、ハム、キュウリ、海老、蟹のほぐし身、●醤油、●酢、●ごま油、●砂糖、炒りご ...

炒り豆腐

代々の先輩方が作り上げたレシピ。
材料: 木綿豆腐、人参、竹輪、干し椎茸、長ネギ(白い部分のみ)、卵、●出し汁、●椎茸の戻し汁 ...

お雑煮

代々の先輩方が作り上げたレシピ。
材料: 鶏もも肉、人参、椎茸、長ネギ、蒲鉾、柚子、餅、三つ葉、●出汁、●酒、●みりん、●薄口 ...

スパニッシュオムレツ

母から教わりました。
材料: 卵、塩胡椒、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ピーマン、牛豚挽肉

鮭の南蛮漬け

好評だった鮭南蛮です。
材料: 生鮭、玉ねぎ(又はセロリ)、人参、ピーマン、塩胡椒、片栗粉、●だし汁、●酢、●砂糖、 ...

油あげとワカメのお味噌汁

出汁からとる本格的なお味噌。 代々の先輩方が作り上げたレシピです。
材料: ワカメ、玉ねぎ、油揚げ、長ネギ(トッピング)、●出汁、●白味噌

きんぴら肉ごぼう

代々の先輩方が作り上げたレシピ。
材料: 牛蒡、人参、蒟蒻、豚バラ肉、ちくわ、●醤油、●みりん、●酒、●砂糖、●鷹の爪、●白ご ...

豚肉の生姜焼き

代々の先輩方が作り上げたレシピ。
材料: 豚ロース薄切り、玉ねぎ、●砂糖、●みりん、●酒、●醤油、●すりおろし生姜、●ごま油

銀ダラの香り煮(覚書用)

栗原はるみさんの人気レシピです! 子供でも食べやすいよう、ややアレンジしています。
材料: 銀ダラ、ネギ、玉ねぎ、にんにく、生姜、●醤油、●酒、●みりん、●砂糖、●豆板醤、●味 ...