田舎住まい歴12年。庭の畑の野菜&近所の港の魚&時々輸入食材をお取り寄せ…で日々 ...

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カップスープの素で♪明太クリームパスタ

カップスープの素を使って10分でコク旨簡単パスタ!ポタージュ系のトロミと牛乳を合わせ ...
材料: パスタ(1.4~1.6㎜)、カップスープの素、(ポタージュタイプ)、牛乳、青ネギ(小 ...

さくさくもっちり♪ニラたっぷり海鮮チヂミ

外はパリっと&中はモッチリ!ニラたっぷりの海鮮チヂミです。さっぱり酢醤油を付ければ” ...
材料: ■チヂミのベース、小麦粉(薄力粉)、片栗粉、卵(Mサイズ)、水、中華だし(顆粒)、■ ...

クミンシードを効かせて♪簡単キーマカレー

カレーは年中美味しい定番メニューだけど、旬の野菜を入れたら格別。挽き肉で調理時間も短 ...
材料: サラダ油(炒め用)、クミンシード、にんにく、しょうが、玉ねぎ、挽き肉、ナス、オクラ、 ...

失敗知らず柔らか♪タコのトマト味リゾット

タコの旨みがしみ込んだトマト風味のリゾット。ポルトガルの人気料理の一つ。圧力鍋がなく ...
材料: ■生タコ、タコを洗う粗塩、タコ下茹で用玉ねぎ、■オリーブオイル(炒め用)、■にんにく ...

しらすとキャベツの和風ペペロンチーノ

ごく簡単シンプルなパスタですが、しらすとキャベツ、香ばしいニンニクと唐辛子、醤油のア ...
材料: パスタ(スパゲッティーニ、1.5~1.6mm推奨)、キャベツの葉、しらす、赤唐辛子、 ...

ふっくら美味しい♪牡蠣の炊き込みご飯

牡蠣をさっとだし汁で煮てから後乗せすることで、ふっくら感をキープしつつ旨みをご飯にし ...
材料: ■お米、■牡蠣(加熱用)、■ごぼう(ささがき、無くてもOK)、■味付きだし汁、顆粒だ ...

意外に簡単♪ふっくら柔らか煮あなご丼

生あなごを煮るのは難しそう—と思いきや意外と簡単。ちょっとしたコツでふっくら炊けます ...
材料: ■生アナゴ(開いたもの)、■煮るための材料、だし汁、(水+顆粒だし)、日本酒、砂糖( ...

ボリューム満点♪仔羊とヒヨコ豆のクスクス

クスクスに野菜たっぷりのトマトスープをかけて頂くと身体ポカポカおなか満足(^o^)缶 ...
材料: ■クスクス、クスクス粒、熱湯、オリーブオイル、バター(無塩) ※なくてもOK、■スー ...

ポルトガル風♪アンコウのトマト味リゾット

柔らか美味しいアンコウでトマト味のリゾットを。お腹に優しく華やか満足!魚介&おコメ好 ...
材料: アンコウ(1匹150g前後)、※あるいは鍋用ぶつ切り、魚用の塩、こしょう、オリーブオ ...

野菜たっぷり♪熱々とろみチャンポン

具を全部揃える必要はありません。冷蔵庫を総ざらえ!チャチャッと炒めて中華だしのとろみ ...
材料: ■麺(太め~好みで)、■具、キャベツ、玉ねぎ(スライス)、ニンジン(スライス)、椎茸 ...