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フライパンで簡単に♪鯛のアクアパッツァ
イタリア料理”アクアパッツァ” 魚介の旨みたっぷりです♪美味しくて見た目も華やか♪フ
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材料：
■魚介類、白身魚（タイ、カサゴ、スズキなど）、～塩、コショウ（魚の下味）、アサリ、エ
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らっきょう酢で簡単♪春告魚ニシンのマリネ
旬のニシンを使ってマリネ～らっきょう酢を利用して簡単に♪魚も野菜も甘酸っぱくさっぱり
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材料：
ニシン、塩、酢（魚を洗うため）、■漬け汁の材料、らっきょう酢、酢、玉ねぎ、粒マスター
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意外と簡単＆美味しい♪しめサバの棒寿司
この美味しさは市販の物では味わえません…青じそやショウガ、ミョウガなどをアクセントに
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材料：
■しめさば作り、サバ（全長30cmくらいの）、塩、酢、砂糖、昆布、■酢めし作り、ご飯
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ブルグルと魚介マリネのごちそうサラダ♪
話題の食材ブルグルと魚介のマリネを組み合わせた爽やかでボリューム満点のサラダ。普段の
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材料：
■ブルグル、ブルグル（挽き割り小麦）、塩、白こしょう、オリーブオイル（EXV推奨）、
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簡単美味♪アサリとネギの醤油バター風味
アサリの蒸し汁をたっぷり含んだネギが柔らか美味しい～醤油バターの香りがからまって誰に
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材料：
アサリ、白ネギ、バター、にんにく（スライス）、赤唐辛子(小口切り、種は抜く)、日本酒
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シャキシャキ柔らか♪アサリと白菜の蒸し煮
旬の野菜がモリモリいくらでも食べられちゃう！蒸し煮にするから美味しさも逃げません。身
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材料：
アサリ、ニンニク、赤とうがらし、オリーブオイル、白ワイン(または酒)、白菜、ニンジン
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さっぱりマリネ感覚♪サンマの南蛮漬け
サンマと言えば塩焼きーーでも たまにはひと手間かけて南蛮漬けも美味しいです。甘酸っぱ
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材料：
サンマ、塩、こしょう、小麦粉(薄力粉)、揚げ油、■漬け汁、酢、砂糖、醤油、みりん、唐
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カレイの煮つけ コツのコツ♪フライパンで
ふっくら炊き上げたカレイの煮つけはご飯のおかずに最高♪冷凍でも一年中出回っているので
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材料：
カレイ（１切れ100～150ｇ）、＊丸ごとでもOK、、【煮汁】、砂糖（好みで）、醤油
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カツオの塩たたき＆新玉ねぎのサラダ仕立て
ポン酢じょうゆもいいけど塩味のカツオたたきも意外に美味しいです♪辛すぎない新玉ねぎの
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材料：
■カツオたたき、かつお（刺身用）、*タタキになったものでもOKです、塩（天然塩）、■
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