田舎住まい歴12年。庭の畑の野菜&近所の港の魚&時々輸入食材をお取り寄せ…で日々 ...

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驚くほど柔らかい♪砂肝の簡単コンフィ

お酒のつまみに最強~~難しい手順は必要ありません♪下ごしらえさえチャチャっと済ませれ ...
材料: 砂肝、塩、あらびき胡椒、タイムの枝、ローズマリーの枝、ローリエの葉、にんにく、オリー ...

豚と冬野菜たっぷりブレゼ

豚の旨みと冬野菜の甘みをたっぷり味わえるブレゼ(蒸し煮)です(^-^)ちょっとしたお ...
材料: 豚肩ロースブロック、塩、コショウ、オリーブオイル、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、セロリ ...

とろっとろ海鮮中華粥

一見ただのお粥にみえますが、実は底に何かが潜んでいます…1:12の黄金率で作る中華粥 ...
材料: おこめ、サラダオイル、水、刺身用の白身魚(鯛など)、しょうが、醤油、ごま油、トッピン ...

面倒くさがり屋のグラタン

フライパン1つで出来てホワイトソース作りに悩まされる必要がないグラタン。手順を省いて ...
材料: じゃがいも(中)、玉ねぎ(中)、ベーコン、アスパラガス、バター、小麦粉、冷たい牛乳、 ...