田舎住まい歴12年。庭の畑の野菜&近所の港の魚&時々輸入食材をお取り寄せ…で日々 ...

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ポリポリがとまらない!大根の中華漬け

中華料理屋さんの定食などでよく出てくる甘辛のお漬け物…醤蘿蔔(ジャンローポウ)を冬大 ...
材料: 大根、砂糖、醤油、にんにく(みじん切り)、山椒の実、唐辛子、酒(できれば紹興酒)、胡 ...