田舎住まい歴12年。庭の畑の野菜&近所の港の魚&時々輸入食材をお取り寄せ…で日々 ...

アーカイブ

旬を楽しむ♪たけのこご飯

たけのこを入手したらーーやっぱり食べたい たけのこご飯!油揚げとの相性抜群です。具に ...
材料: おこめ、たけのこ(茹でたもの)、油揚げ、【調味料】、醤油、みりん、かつおだしの素(顆 ...

カレイの煮つけ コツのコツ♪フライパンで

ふっくら炊き上げたカレイの煮つけはご飯のおかずに最高♪冷凍でも一年中出回っているので ...
材料: カレイ(1切れ100~150g)、*丸ごとでもOK、、【煮汁】、砂糖(好みで)、醤油 ...

メンマ風♪たけのこピリ辛炒め煮

あくまで”メンマ風の炒め煮”です(^^) ピリ辛の中華風に仕上げるとご飯のおかずにも ...
材料: たけのこ(茹でたもの)、【最初に炒める時に】、ゴマ油、にんにく、唐辛子(輪切り)、【 ...

宮保鶏丁~鶏とカシューナッツのピリ辛炒め

下ごしらえさえ済めば簡単!一気に炒めて本格中華の出来上がりです。ほんのりピリ辛味がビ ...
材料: 鶏肉(モモかムネ)、【鶏肉の下味】、塩、こしょう、醤油、日本酒(料理酒でOK)、片栗 ...