田舎住まい歴12年。庭の畑の野菜&近所の港の魚&時々輸入食材をお取り寄せ…で日々 ...

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皮もっちもちジューシー♪手作り小籠包

小籠包~ショーロンポウ~中華点心の人気メニューをおうちで♪ちょっと時間さえあれば作業 ...
材料: 【皮の材料】、薄力粉、強力粉、塩、サラダ油、湯、【あんの基本材料】、豚ひき肉、白ネギ ...

おせちに&お弁当に♪こんにゃくの土佐煮

かつお節を使ってささっと出来る炒り煮。しっかりした甘辛の味付けがお弁当にぴったり。お ...
材料: こんにゃく、【調味料】、1)砂糖、2)日本酒(料理用)、3)みりん、4)唐辛子(好み ...

キッチンばさみで楽々♪イカのさばきかた

美味しいイカが丸ごと手に入ったら…下ごしらえして冷凍しておけばすぐ何にでも使えて便利 ...
材料: イカ

里芋で ふわふわ♪鶏団子~簡単で応用自在

お鍋や煮込み、麺類に揚げ物——和風にも洋風にも応用自在の鶏団子。簡単ふわふわの秘密は ...
材料: 鶏むね肉(挽き肉でもOK)、里芋、玉子(Mサイズ)、片栗粉、塩、こしょう、しょうが( ...