田舎住まい歴12年。庭の畑の野菜&近所の港の魚&時々輸入食材をお取り寄せ…で日々 ...

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しらすとキャベツの和風ペペロンチーノ

ごく簡単シンプルなパスタですが、しらすとキャベツ、香ばしいニンニクと唐辛子、醤油のア ...
材料: パスタ(スパゲッティーニ、1.5~1.6mm推奨)、キャベツの葉、しらす、赤唐辛子、 ...

ラーメンに焼肉に♪ニラの簡単ピリ辛キムチ

ラーメンにトッピングしたり焼き肉に包んだりチャーハンに加えたり、たっぷり作って応用自 ...
材料: ■ニラ(幅細めの)、■ヤムニョム=味付けペースト、韓国唐辛子(粉)、生姜(すりおろし ...

常備菜にも♪秋ナスとしし唐のさっと炒め煮

秋ナスの美味しい季節~しし唐とジャコと合わせて甘辛く炒め煮♪ホントに簡単にできて冷め ...
材料: ナス(長さ12~13cmぐらいの中サイズ)、しし唐、ちりめんじゃこ、サラダ油(炒め用 ...

簡単&本格派♪海老と玉子の中華あんかけ飯

フライパン1つで作れる中華あんかけご飯です。海老プリプリ、玉子フンワリ、しっかりめの ...
材料: ■むき海老(大きめ)、塩(下処理用、粗塩)、酒(料理用)、片栗粉、揚げ油、■玉子(M ...

シチリアの味を簡単に♪秋サンマのパスタ

サンマとトマト、香ばしいパン粉——シチリアのPasta con le Sardeをア ...
材料: ショートパスタ(乾麺)、サンマ、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、トマト、アンチョ ...

簡単おいしい♪ゴーヤと春雨の玉子とじ

ビタミンたっぷりのゴーヤと豚肉、中華だし味の春雨に胡椒をきかせてふんわり玉子でまとめ ...
材料: ■ゴーヤ、■豚肉(コマ切れでOK)、*豚肉の下味*、醤油、酒(料理用)、しょうが(す ...