田舎住まい歴12年。庭の畑の野菜&近所の港の魚&時々輸入食材をお取り寄せ…で日々 ...

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懐かしの味♪お箸で頂くポークチャップ

皆んな大好きケチャップ味を柔らかいポークにしっかり絡めて…お箸で気軽に食べられる和風 ...
材料: 豚ロース肉(トンカツ用)、玉ねぎ、マッシュルーム(水煮缶)、塩、こしょう、小麦粉(薄 ...

野菜たっぷり♪熱々とろみチャンポン

具を全部揃える必要はありません。冷蔵庫を総ざらえ!チャチャッと炒めて中華だしのとろみ ...
材料: ■麺(太め~好みで)、■具、キャベツ、玉ねぎ(スライス)、ニンジン(スライス)、椎茸 ...

柔らかサクサク♪お惣菜屋さんのトンカツ

手軽な豚ロース肉がちょっとしたコツでお惣菜屋さんのトンカツに——知ってる人には当たり ...
材料: 豚ロース肉(豚カツ用)、小麦粉(薄力粉)、塩、こしょう、卵(Mサイズ)、パン粉(衣用 ...

カリッと仕上がる♪揚げ出し豆腐

ベーシックな揚げ出し豆腐です。カリッと揚がった豆腐の衣にだしを利かせた温かいつゆをそ ...
材料: ■木綿豆腐、片栗粉、揚げ油、■つゆ、だし汁、醤油、みりん、■大根、■しし唐(あれば) ...

秋ミョウガどうする?取りあえず甘酢漬け!

ミョウガをさっぱりと甘酢漬けにして保存すれば、付け合わせ・サラダ・刻んでご飯に混ぜて ...
材料: ミョウガ、■甘酢■、酢、砂糖、塩

つるんと美味しい♪ツルムラサキのたたき

ミネラルたっぷりの緑野菜ツルムラサキは注目の栄養食材。少しクセがありますが細かく叩い ...
材料: ■ツルムラサキ、■味付け、醤油、みりん、酢、顆粒だし(無添加推奨)、■乾燥した海草( ...

甘辛で具沢山♪皆で食べたいトッポギ鍋

鍋仕立てのトッポギ——ソウルでも人気のスタイル。好みの具とトッポギを煮込むだけの簡単 ...
材料: ■トッポギ(細長い韓国餅)、■具、ゴマ油かサラダ油(炒め用)、にんにく(スライス)、 ...