田舎住まい歴12年。庭の畑の野菜&近所の港の魚&時々輸入食材をお取り寄せ…で日々 ...

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シャキ×2野菜炒め♪コツは”ゆるやわ火”

中華料理店の『強火で短時間』のイメージを捨てて、ゆるゆる炒めると——意外なほどシャキ ...
材料: ■豚こま切れ肉、■肉の下味、しょうが(すりおろし)、醤油、酒(料理用)、■野菜(小松 ...

失敗知らず柔らか♪タコのトマト味リゾット

タコの旨みがしみ込んだトマト風味のリゾット。ポルトガルの人気料理の一つ。圧力鍋がなく ...
材料: ■生タコ、タコを洗う粗塩、タコ下茹で用玉ねぎ、■オリーブオイル(炒め用)、■にんにく ...

簡単カリッと美味しい♪コーン粉のフリット

トウモロコシ粉を練って固めて揚げるだけの簡単レシピだけど、カリッと美味しいが止まらな ...
材料: コーンミール、水、オリーブオイル、青菜(ケール菜など)、ガーリックパウダー(好みで) ...

明太子・チーズ・青じそで♪スティック春巻

皮を半分にカットし手軽な食材をクルっと巻いて揚げるだけ簡単、いつもと違う春巻を楽しん ...
材料: ■春巻きの皮、■具、明太子、とろけるチーズ(刻みタイプ)、青じそ、その他お好みで、■ ...

ホクホク簡単♪カニカマでクリームコロッケ

給料日前のお助けレシピ(笑)カニ”カマ”クリームコロッケ。カリッとした衣となめらかな ...
材料: ■カニカマ、■ホワイトソース、バター(無塩がお勧め)、小麦粉(薄力粉)、牛乳、塩、こ ...