小笠原諸島は、東京都でありながら船に24時間乗らなければ行けない日本一の秘境です ...

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韓国風「雲南百薬のスープ」

韓国で産後の健康食になっている「ミヨクク(미역국)」というスープを参考にして作りまし ...
材料: 島産「雲南百薬」の葉(小笠原産)、牛すね肉、(A)薄口醤油、(A)にんにくみじん切り ...

セロリの佃煮

毎日食べるご飯のおともに。 島セロリの葉を使えば、無駄なく美味しく食べられます。
材料: 島セロリ(葉・小茎)(小笠原産)、じゃこ(そのまま食べる小魚でも可)、生姜、島とうが ...

とうがんしまやさいスープ

油を使わない優しい味の、冬瓜と島野菜のスープ。冷めても美味しい!
材料: 冬瓜 (小笠原産)、にんじん、ニラ(小笠原産)、シカクマメ(小笠原産)、エリンギ、水 ...

ソデイカと島キュウリのむーひ和え

肉厚で柔らかくて美味しいソデイカと爽やかな香りの島キュウリを、大好きな調味料の「むー ...
材料: ソデイカ(小笠原産)、島キュウリ(小笠原産)、むーひ、ごま油、白ゴマ、塩

島インゲンスープ

所要時間10分! あと一品欲しいときに簡単に作れるスープです。
材料: インゲン(小笠原産)、葉玉ねぎ(小笠原産)、パセリ(小笠原産)、水、牛乳、バター、塩 ...

ささみとシカクマメのチーズ春巻き

春巻きの皮のサクサク食感と、シカクマメとチーズの香りが美味しい。簡単でボリュームがあ ...
材料: 鶏ささみ、シカクマメ(小笠原産)、ピザ用チーズ、春巻きの皮、塩、小麦粉、揚げ油

セロリパン

セロリの葉がたくさん入ったパン。 セロリの葉のみでも、他の具材をプラスしても、アレン ...
材料: A強力粉、Aイースト菌(ドライ)、A砂糖、Aぬるま湯、B強力粉、B塩、ショートニング ...

四角豆のナムル

旬の四角豆を韓国風に料理しました。 塩ゆでした野菜を胡麻油と調味料で和えるのは、伝統 ...
材料: 四角豆(小笠原産)、ごま油、擦り胡麻、炒り胡麻、コンソメスープの素、塩、胡椒

エッグベネディクト

フランスパンにトマトソースとにんにくをつけ、その上にベーコン、ポーチドエッグをのせて ...
材料: 島たまご、フランスパン、ベーコン、サラダ油、トマト、にんにく、塩、酢、卵黄、島レモン ...

田村のばばの”メカ”のみりん干し

田村のばばが作ってくれた「メカジキのみりん干し」 誰もが「美味い!!」と箸が止まらな ...
材料: メカジキ、昆布を一晩漬け込んだ醤油、砂糖、小笠原の太陽