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小笠原諸島は、東京都でありながら船に24時間乗らなければ行けない日本一の秘境です
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小笠原諸島は、東京都でありながら船に24時間乗らなければ行けない日本一の秘境です。
普段は身近に感じることが難しい、秘境ならではの料理・食材を身近に感じていただければ幸いです!!
また、小笠原諸島は2018年に日本へ返還されて50周年を迎えました。
それを記念して行われた『おいし~ま小笠原 レシピコンテスト』において、島民から数多くのレシピが寄せられましたので、その作品を中心に掲載いたします。
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とうがんしまやさいスープ
油を使わない優しい味の、冬瓜と島野菜のスープ。冷めても美味しい!
材料: 冬瓜 (小笠原産)、にんじん、ニラ(小笠原産)、シカクマメ(小笠原産)、エリンギ、水
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