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イタリアンシェフ直伝トマトソース
パスタはもちろん、魚や肉料理のソースなどに使える万能ソースです。
材料：
ホールトマト缶、にんにく、たまねぎ、エキストラバージンオリーブオイル、バジリコの葉、
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葉たまねぎ（チポロット）のスパゲッティ
チポロットのみずみずしい甘みと旨みがパスタにしみわたります。
材料：
パスタ、葉たまねぎ（チポロット）、鶏むね肉、バジリコの葉、とうがらし、にんにく(みじ
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スイートコーンのブラマンジェ風
夏になると上天草産のトウモロコシがたくさん出回ります。甘くて美味しいスイートコーンは
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材料：
豆乳、牛乳、スイートコーン（クリームタイプ）、粉ゼラチン、水、ガムシロップ、生クリー
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スナップえんどう冷製スープ
スナップえんどうは、さやえんどうのシャキシャキ感とグリーンピースの豆の甘みが一度に味
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材料：
スナップえんどう、鶏スープ、たまねぎ、バター、生クリーム、オリーブオイル、塩
不知火（デコポン）のサラダ
「デコポン」はJA熊本果実連の商標で、品種は「不知火」といいます。熊本は日本一の生産
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材料：
不知火（デコポン）、レタス、グリーンアスパラ、トマト、菜の花、きゅうり、玉ねぎ、薄口
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オクラのスタミナそうめん
ネバネバ野菜は栄養満点。オクラは体力増強、整腸作用など薬効性の高い野菜です。珍しい白
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材料：
そうめん、長芋、納豆、オクラ、ミニトマト、温泉卵、エキストラバージンオイル、出汁、醤
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