ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル・WEBライターの日々ご飯です。ブロ ...

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海苔巻に♡かんぴょうの戻し方と煮方

話題入り♡ 市販よりも優しい味わいにホッとします。 恵方巻にも、かんぴょう巻きにも。
材料: かんぴょう、水、酒、みりん、醤油

ブリのマスタードバルサミコソテー

ブリはいつも同じ料理ばかり?? 洋風にアレンジしていつもと違った味わいに☆
材料: ぶり切り身、塩、オリーブオイル、にんにく(スライス)、◎バルサミコ酢、◎粒マスタード ...

柚子が必須の「紅白なます」

甘いおせちのちょっと口直しには、このくらいの酸味が嬉しい!
材料: 大根、金時人参、柚子、砂糖、酢、塩

とろんとろん長葱のオイル煮

冬の野菜の中で一番の楽しみはやっぱり極太になってくるネギ!とろんとろんでクリーミーさ ...
材料: 長葱(白い部分)、水、オリーブオイル、塩、レモン、あれば、粒胡椒

オーブン使用の節分豆

節分の季節に簡単で便利です☆ オーブンで放っておくだけなのに香ばしい煎り大豆が完成~ ...
材料: 乾燥大豆

我が家の定番トマトキーマカレー

我が家の定番カレーです。 ルーとスパイスを両方使って。 トマト缶を入れてクド過ぎずい ...
材料: 挽き肉、人参、玉ねぎ、トマト缶(ホール)、カレールウ、ガラムマサラorカレーパウダー ...

鱈のトルティーノ風

大好きな鱈・・でもボリュームが物足りない。 ジャガイモの千切りを合わせてソテーするだ ...
材料: 鱈、じゃがいも、塩胡椒、オリーブオイル、マスタード

鶏もも肉の白ワインビネガー煮

お酢の力でお肉が柔らか~♡ 簡単に2人分フライパンで作れます。 糖質不使用なのでヘル ...
材料: 鶏もも肉、人参、椎茸、玉ねぎ、塩胡椒(下味用)、オリーブオイル、白ワインビネガー、水 ...

冬人参の豆乳ポタージュ

冬の人参って・・本当に甘い! 塩のみで味付けするので野菜の旨味が堪能できます。
材料: 人参、玉ねぎ、水、豆乳、塩、ナツメグ、シナモン

甘さ控えめな私の恵方巻

市販の海苔巻きって・・甘すぎません?! 我が家の恵方巻きは、お砂糖を少し控えています ...
材料: お米、昆布、ほうれん草、キュウリ、人参、かにかま、■玉子、砂糖、塩、■かんぴょう、■ ...