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築山紀子
のキッチン
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ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル・WEBライターの日々ご飯です。ブログでワイン・チーズのお話とレシピをご紹介しています。
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枝豆のムース プロシュット添え
とってもシンプルな材料これだけなおつまみです^^ 白ワインと一緒に。
材料: 枝豆、(※薄皮を剥いたもの、生クリーム、塩、プロシュット
ラタトゥイユに鯛のソテー
白ワイン・ロゼに合わせてちょっとおしゃれな一皿^^
材料: ラタトゥイユ材料、鯛切り身、小麦粉、オリーブオイル、塩こしょう、タイム
わかめと茗荷の白和え
夏のさっぱり副菜。 シンプルながらホッとする白和えです。
材料: 絹豆腐、乾燥わかめ、茗荷、白ごま、みそ、醤油、わさび
夏野菜のサバ味噌和え
簡単にサバの味噌煮缶を使って、火を使わない1品おかず^^ 夏野菜と、栄養価の高いサバ
...
材料: キュウリ、茄子、茗荷、さば味噌缶、ごま、塩、酢
豚肉のサルティンボッカ
シンプルながらお酒と一緒に食べたい簡単メイン♪
材料: 豚肉ロース、セージ、生ハム、こしょう、バター、薄力粉、粒マスタード
焼き鮭の野菜浸し
暑い日に食べたい酸っぱめのメイン。 揚げずに、砂糖不使用です。
材料: 甘塩鮭、みりん、醤油、昆布水(出汁)、米酢、お好きなお野菜
赤パプリカとエリンギのマリネ
オリーブオイルでマリネして、クタッと柔らかく甘くなった赤パプリカが絶品です。
材料: 赤パプリカ、エリンギ、塩ゆで枝豆、黒オリーブ、オリーブオイル、塩、こしょう、オリーブ
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とうもろこしアボカドボート
甘い白みそと、甘いとうもろこしで甘じょっぱく仕上げたビールのおつまみに。 簡単で華や
...
材料: アボカド、とうもろこし、白みそ、ヨーグルト(無糖)、こしょう、パン粉
ビーツと雑穀のサラダ
飲む血液のビーツと雑穀を合わせて。 栄養価の高いサラダです。
材料: ビーツ、雑穀ミックス、☆オリーブオイル、☆白ワインビネガー、☆粒マスタード、☆塩、☆
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