ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル・WEBライターの日々ご飯です。ブロ ...

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枝豆ケッパーソースモッツァレラ

モッツァレラの上に、刻んだ枝豆をたっぷり乗せてケッパーと一緒にソースに。包むように食 ...
材料: A 枝豆、A ケッパー、A ケッパーの漬け汁、A オリーブオイル、A 塩、A こしょ ...

焼き茄子のムース ブルーチーズ添え

焼いてとろんとした茄子をムースに。ブルーチーズを添えて。焼いた香ばしい香りがブルーチ ...
材料: 茄子、生クリーム、塩、板ゼラチン、ブルーチーズ

デーツと黒豆の塩昆布マリネ

ちょっとした箸休め、おつまみに。栄養価の高いデーツと黒豆を組み合わせ、爽やかなワサビ ...
材料: デーツ、蒸し黒豆、塩昆布、オリーブオイル、わさび、白ごま

桃とみょうがのサラダ

フルーツを使った簡単サラダです。夏のみょうがと桃を組み合わせ、オリーブオイルを絡ませ ...
材料: 桃、みょうが、オリーブオイル、塩、白ごま

鮭とドライトマトの炊き込みご飯

≪1合分≫紅鮭とドライトマトを使って炊き込みご飯に。仕上げにギュッとレモンを絞って、 ...
材料: 米、水、ドライトマト、紅鮭(甘口)、レモン、赤玉ねぎ、ハーブ、黒こしょう

フレッシュ&ドライトマトのハニーマリネ

フレッシュのミニトマトとドライトマトをダブルで使用したおつまみです。ミニトマトはフロ ...
材料: ミニトマト、ドライトマト、オリーブオイル、はちみつ、スイートミント(ドライ)

鶏肉の茄子ロール

鶏もも肉で茄子を巻いて茹で鶏にします。鶏ハム感覚で作り置きにも。プレーンな味わいなの ...
材料: 鶏もも肉、茄子、ごま油、塩こしょう、柚子こしょう、生姜醤油

2色キウイのライスサラダ

食物繊維もビタミンCも2色のキウイで補います。雑穀米と合わせて、さっぱりと食べる夏の ...
材料: グリーンキウイ、ゴールドキウイ、雑穀米、オリーブオイル、塩、こしょう

エリンギとパプリカのわさびオイルマリネ

グリルしたエリンギとパプリカを、オリーブオイルでマリネします。アクセントに「わさび」 ...
材料: エリンギ、パプリカ(赤・黄)、オリーブオイル、塩、わさび