調理師。食品衛生責任者。ごはん検定Aランク。食育インストラクター。薬膳マイスター ...

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大根と鶏団子の煮物

肉だんごがいい味だしてます
材料: 大根、鶏挽肉、★すりおろし生姜、★酒、★醤油、★ゴマ油、★片栗粉、★卵白、ほんだし、 ...

名古屋風手羽先

テレビの料理系の番組でやってたレシピをちょっと改良。自分用の覚書。
材料: 手羽先、★胡麻、★黒蜜、★黒酢、★醤油、★酒、★みりん、★水、★生姜、★にんにく、片 ...

牛肉と茄子の皮のしぐれ煮

茄子の皮、捨ててませんか?リサイクルしてこんなに美味しい一品になりました
材料: 薄切り牛肉、茄子の皮、★生姜のすりおろし、★砂糖、★酒、★醤油、★みりん、ごま油

鶏肉と春雨のお吸い物

夏向きのサッパリとしたお吸い物です
材料: 鶏もも肉、春雨、茗荷、うずらの卵、細ネギ、水、味の素のほんだし、塩、酒

鶏もも肉とブロッコリーのマヨ醤油炒め

マヨラーの皆様に捧げる一品です!
材料: 鶏もも肉、ブロッコリー、マヨネーズ、醤油、オリーブオイル、塩コショウ

ささみ大葉チーズフライ

誰が作ってもハズレのないおいしさ!
材料: ささみ、大葉、スライスチーズ、塩コショウ、薄力粉、パン粉、卵、揚げ油

牛すじの煮込み

豆板醤が効いてお酒のおつまみにピッタリですd(゚ー゚*)
材料: 牛すじ、にんにく、酒、醤油、味噌、豆板醤、下ごしらえした時のスープ、ネギの白い部分

おかひじきと豚肉の辛子醤油和え

お酒のアテにも、ご飯のおかずにもピッタリの一品です!
材料: おかひじき、豚肉(薄切りのもの)、辛子、醤油、味の素のほんだし