60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができ ...

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魚河岸揚げとチンゲン菜の煮浸し

魚河岸揚げのソフトな歯触りとチンゲン菜のしゃきしゃき感の組み合わせが良いです。
材料: 魚河岸揚げ、チンゲン菜、えのき、砂糖、醤油、みりん、酒、水

エビ豚肉ブロッコリー卵炒め

色鮮やかで、旨味のある料理です。とろみを着けることで味にまとまりが出ます。
材料: エビ、豚肉、ブロッコリー、卵、液体塩麹、生姜チューブ、片栗粉、醤油、酒、顆粒中華だし ...

肉野菜ライスヌードル炒め

ベトナムのフォーを使って作りました。
材料: 豚肉、レンコン、ピーマン、ネギ、キノコ、フォー乾燥、オイスターソース、酒、食用油、中 ...

具たくさんのスクランブルドエッグ

簡単に作れますがたっぷり感のあるスクランブルドエッグです。
材料: 卵、玉ねぎ、トマト、アボカドチャンク、ピザ用チーズ、食用油、バター

ひじき煮卵とじ

ひじき煮も卵とじにしてボリュームアップです。
材料: ひじき煮、卵、油

切干大根煮卵とじ

切干大根にボリュームを加えて食べたい時に簡単に作れます。
材料: 切干大根煮、卵、油

切干大根煮とひじき煮を同時に作る

おばんざいの代表的な二つの料理ですが、一緒に作ると時間短縮になります。
材料: 乾燥ひじき、乾燥切干大根、玉ねぎ、長ネギ、ニンジン、さつま揚げ、じゃこ、しいたけ、油 ...

厚揚げ煮

困った時の厚揚げ頼み
材料: 厚揚げ、砂糖、みりん、酒、水

鶏肉茄子野菜炒め黒酢あんかけ

控えめな味付けです。
材料: 鶏肉、茄子、ニンジン、玉ねぎ、片栗粉、醤油、酒、砂糖、水、ごま油、黒酢

鶏肉茄子ミックスビーンズのトマトスープ

トマト缶と豆缶を使ってその他の材料を変えて作るとバリエーションが増えます。
材料: 鶏肉、茄子、オリーブ油、カットトマト、水、ミックスビーンズ、ソフリット、野菜だし粉末 ...
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