60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができ ...

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肉野菜ビーフン炒め

これだけで主食にしても、ご飯のおかずにしても良いです。
材料: ビーフン、キャベツ、ピーマン、キクラゲ、玉ねぎ、ニンジン、中華味の素、醤油、ゴマ油、 ...

ピーマン・ちくわ・塩昆布・じゃこ炒め

無限ピーマンのバリエーションです。
材料: ピーマン、ちくわ、塩昆布、じゃこ、えのきだけ、酒、油

キャベツの炒め煮

洋風の常備菜です。ベーコンのうまみとキャベツの甘み、酢の味付けがマッチしています。
材料: キャベツ、玉ねぎ、ベーコン、ニンニク、食酢、塩、砂糖、ローリエ、油

冷凍豆腐とピーマン、ベーコン炒め

手近な材料でちゃちゃっと作りました。日持ちもするので作りおきに便利です。
材料: 冷凍豆腐、ピーマン、ベーコン、エリンギ、片栗粉、油、酒、めんつゆ(3倍濃縮)

ゆでブロッコリーにツナ

あ~っ、石を投げないでください。
材料: ゆでブロッコリー、缶詰ツナ

豚肉とキャベツの味噌炒め

冷蔵庫によくある材料で元気の出る料理ができます。
材料: 豚肉(薄切り)、酒、味噌、キャベツ、パプリカ、シメジ、オイスターソース、塩、コショウ ...

ブロッコリーの茎のきんぴら

ブロッコリーの茎はどうしてます。捨てるのはもったいないですね。
材料: ブロッコリーの茎、じゃこ、小女子、醤油、食用油

YMHサラダ

Y=山芋、M=水菜、H=ハムです。
材料: 山芋、水菜、ハム、めんつゆ

ワカメと魚肉ソーセージの酢の物

酢の物の材料に魚肉ソーセージを使い、さっぱりとした感じにしました。
材料: ワカメ(乾燥)、モヤシ、キュウリ、魚肉ソーセージ、酢、めんつゆ、砂糖、ごま油