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60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができ
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60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができません。新しい土地と新しい食材をエンジョイできるように頑張ります。基本的には、安価な材料で簡単に調理できるものを目指しています。
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ゆでブロッコリーにツナ
あ~っ、石を投げないでください。
材料: ゆでブロッコリー、缶詰ツナ
山芋とキュウリのサラダ
さっぱり系の味です。
材料: 山芋、キュウリ、麺つゆの素、醤油、ごま油
海老とチンゲン菜のとろみ炒め
味付けはシンプルにしました。好みにより味付けの工夫をしてください。
材料: 海老、チンゲン菜、ニンジン、片栗粉、醤油、食用油、塩、コショウ、酒、ごま油
竹の子とさつま揚げのマヨめんたい
明太子の辛さを生かしたくて作りました。
材料: 竹の子水煮、さつま揚げ、明太子、酒、マヨネーズ、食用油
ブナシメジとベーコン、セロリ炒め
セロリのしゃきしゃき感とベーコンのうまみを合わせます。味付け不要です。
材料: セロリ、ベーコン、ブナシメジ
厚揚とアスパラガスのオイスターソース炒め
ちゃちゃっと炒めてできあがり。
材料: 厚揚げ、アスパラガス、エリンギ、食用油、オイスターソース、酒
ニンジンとハス炒め
シンプルに塩、コショウで味付けをしました。
材料: ハス、ニンジン、ネギ、シメジ、小エビ、塩、コショウ、食用油
手綱こんにゃく
シンプルですが一品になります。
材料: こんにゃく、めんつゆの素、削り節
カボチャ・ニンジン・エリンギの煮物
食感が少しずつ違うものを組み合わせました。
材料: カボチャ、ニンジン、エリンギ、酒、みりん、醤油、砂糖
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