60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができ ...

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カブとがんもどき煮

柔らかく煮たカブとうまみを吸ったがんもどきがいい組み合わせです。
材料: がんもどき、カブ、ブナシメジ、水、酒、めんつゆの素、醤油

長芋とカニかまぼこの明太子和え

明太子は辛いだけでなくうまみもありますね。
材料: 長芋、カニかまぼこ、明太子、醤油

鶏肉となすの味噌炒め

淡白な素材なので少ししっかりと味をつけました。
材料: 鶏ムネ肉、なす、食用油、味噌、酒、塩、コショウ、中華だしの素

サンマの圧力鍋煮

我が家の3大サンマ料理のその2です。骨まで食べられて、捨てるところが少ないのが魅力で ...
材料: サンマ、ショウガ、酒、みりん、醤油、砂糖、水

つばすの照り焼き

つばすは東日本では聞かない名前ですがブリの小さいものです。値段もブリほど高くないよう ...
材料: つばす切り身、食用油、酒、みりん、醤油

ベーコンとエリンギ炒め バルサミコ風味

何の変哲もないベーコンを使った炒めものですがバルサミコを使って味の変化をつけました。
材料: ベーコン、エリンギ、タマネギ、セロリ、ニンニク、パプリカ、白ワイン、オリーブ油、塩、 ...

ひじき煮の卵とじ

ひじき煮の活用編です。
材料: ひじき煮 ID:1407160、卵

フライパンでパエリア

「材料にまぜて炊くだけ」というパエリアミックスですが本格的に作ると豪華になります。
材料: 米、タマネギ、セロリ、ニンニク、オリーブ油、鳥モモ肉、海老、イカ、アサリ、パプリカ、 ...

新じゃがと鶏肉の炒め煮

春は新じゃがの季節です。皮まで食べられます。
材料: 新じゃが、鳥モモ肉、オイスターソース、酒、醤油、水、ごま油

ひじき煮

我が家の常備菜です。
材料: ひじき、ニンジン、シメジ、細ちくわ、めんつゆの素、醤油、酒、みりん、砂糖、食用油