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こぶこでうまみup春雨サラダ
定番の春雨サラダにこぶこ（昆布粉）をプラス！それだけでまろやかなうまみが広がり、とて
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材料：
春雨(乾燥)、こぶこ（昆布粉）、きゅうり、にんじん、ハム、錦糸卵（なくてもOK)、さ
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手作り松前漬
化学調味料を使わず、家にある基礎調味料で簡単に作れる松前漬の作り方です。イクラ、数の
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材料：
切りスルメイカ、きざみ昆布、人参（せん切り）、酒、醤油、みりん、鰹厚削り（かつおぶし
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乾しいたけのラタトゥイユ
乾しいたけをトマトジュースで戻す、目からウロコのだし取り方法から作るラタトゥイユです
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材料：
乾しいたけ、トマトジュース、なす、パプリカ(赤、黄)、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト、に
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乾しいたけの冷製クリームスープ
まず、乾しいたけを豆乳で戻します。豆乳が驚くほど甘く、まろやかに♪コンソメいらずで子
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材料：
乾しいたけ、豆乳、オリーブオイル（炒め用）、小麦粉(薄力粉)、塩・こしょう、生クリー
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