こんにちは! umamikaoriです。ほんもののだしの味を知ってほしいと、日々 ...

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こぶこでうまみup春雨サラダ

定番の春雨サラダにこぶこ(昆布粉)をプラス!それだけでまろやかなうまみが広がり、とて ...
材料: 春雨(乾燥)、こぶこ(昆布粉)、きゅうり、にんじん、ハム、錦糸卵(なくてもOK)、さ ...

はなこ(かつお粉)で作る無添加味噌玉

100%天然素材で作る味噌玉です。せっかく作るなら無添加の本格だしを使って味噌玉を作 ...
材料: 味噌、はなこ(かつお粉)、好きな具(乾燥ワカメ・ねぎ・ごま・天かすなど)

本物おだしで簡単自家製めんつゆ

本物のおだしで一気に作れる自家製めんつゆです。簡単すぎて美味しくて、今日からめんつゆ ...
材料: みりん、砂糖、醤油、はなこ(かつお粉)、水、コーヒーフィルター

だしがらシーザードレッシング

だしパック使用後のだしがら、捨てるに忍びない・・・という方へ。 ちゃちゃっと作れて美 ...
材料: だしパック(使用後)、マヨネーズ、パルメザンチーズ(粉チーズ)、オリーブオイル、ブラ ...

かつおぶしでバーニャカウダ風ディップ

鰹節でこんなに美味しいディップができるの~~~?と大好評♪野菜がバクバク食べられちゃ ...
材料: はなこ(かつお粉)、マヨネーズ、にんにく(すりおろし)、EXVオリーブオイル

和だしで、枝豆の冷製ポタージュ

和だしならではの上品で滋味深いうまみが美味しいヴィシソワーズ。コクがありながらさっぱ ...
材料: だしパック(8g入)※、水、玉ねぎ、じゃがいも、バター、塩、枝豆(冷凍で可)、牛乳、 ...

鯛だしの炊き込みご飯~鯛だしパックで~

炊き込みご飯に「鯛だし」を使ったら最高に美味しくできました!ここでは、鯛だしの天然だ ...
材料: 米、水、鯛だしパック(8g入)、薄口醤油、みりん、塩、鶏肉、人参、しめじ、油揚げ、た ...

はなこで♪簡単本格だし巻き玉子

だしをとらずに簡単に作れるだし巻き玉子です。はなこ(天然の鰹100%の粉かつお)を使 ...
材料: 卵、極上鰹の花粉(はなこ)、水、砂糖、塩、油

味噌汁の作り方~天然だしパックを使って~

天然だしパックを使ったお味噌汁の作り方です。 食塩、化学調味料、エキス、合成調味料を ...
材料: 水、だしパック(8g入)、具(豆腐、わかめ他)、味噌、薬味(ねぎなど)

和だしのポトフ~鯛だしパックを使って~

和だしベースの簡単ポトフです。天然素材100%のだしにゴロゴロ野菜をいれて。自然のう ...
材料: 水、鯛だしパック(8g)、昆布(なくてもOK)、人参、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、ウ ...