こんにちは! umamikaoriです。ほんもののだしの味を知ってほしいと、日々 ...

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本物おだしで簡単自家製めんつゆ
本物のおだしで一気に作れる自家製めんつゆです。簡単すぎて美味しくて、今日からめんつゆ ...
材料: みりん、砂糖、醤油、はなこ(かつお粉)、水、コーヒーフィルター
かえし(醤油+砂糖+みりんの万能タレ)
お蕎麦屋さんで使われる伝統調味料です。そばつゆ、たれなど味付けに便利な自家製万能調味 ...
材料: 醤油、みりん、砂糖
かえし一人分(基本の醤油万能たれ)
お一人分の簡単なかえし。醤油・みりん・砂糖を合わせ熟成させたもので、そばつゆ、たれな ...
材料: 醤油、みりん、砂糖