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ホタルイカの沖漬け（柚子と白ワイン使用）
白ワインと柚子を入れてフルーティーな香りを入れ、作ったらすぐに冷凍。寄生虫もこれで安
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材料：
生ホタルイカ、柚子、白ワイン、濃口醤油、本みりん、酒（洗用）
鮎ときのこの和風ペペロンチーノ
【youtube動画付】基本のペペロンチーノを和風にアレンジ。養殖の鮎と手作りきのこ
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材料：
あゆ（養殖）、きのこミックス、パスタ、にんにく、唐辛子(輪切り)、オリーブ油、白だし
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お祝い事に！鯛の姿造り【初心者向】
【YouTube動画付】お祝・誕生・記念に喜ばれる初心者向【姿造り】
材料：
鯛、人参、大根、きゅうり、みょうが、パプリカ(赤黄)、青じそ、乾燥わかめ、大根おろし
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鯛カマの和風アクアパッツァ
【YouTube動画付】激安274円の 鯛カマ で激ウマ アクアパッツァをプロの板前
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材料：
鯛カマ、ミニトマト、あさり（小）、三つ葉、みょうが、パプリカ黄、水、酒、白だし、オリ
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