フルタイムで働いて時間がなかなか取れず、以前よりお料理に時間をかけることが少なく ...

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残り物で簡単ランチ!麻婆ラーメン

夕食の麻婆豆腐が残ったら、翌日はインスタントラーメンに乗せて麻婆ラーメンにします! ...
材料: インスタントラーメン、モヤシ、ニラ、湯、麻婆豆腐(前夜の残り物)、メンマ(あれば)、 ...

牡蠣のバターソテー

カキフライが大好物なのですが、揚げ物をするのが面倒…という時に作ります。 バターのコ ...
材料: 牡蠣、大根おろし(牡蠣下処理用)、片栗粉(牡蠣下処理用)、片栗粉(まぶして焼く用)、 ...

きのこたっぷり麻婆豆腐

先日、テレビでロバート馬場さんが、なめこ入りの麻婆豆腐を紹介していました。それを参考 ...
材料: 豆腐、豚挽き肉、なめこ、えのき茸、まいたけ、ニラ、長ネギ、にんにく、生姜、胡麻油、麻 ...

鮭とじゃがいものグラタン

市販のマカロニグラタンの素を使って、ご馳走グラタンを作りました。
材料: 鮭、じゃがいも、ブロッコリー、ピザ用チーズ、バター、小麦粉、ホワイトソースの素、牛乳

塩ちゃんちゃん

甘塩の鮭をきのこや新玉ねぎと一緒にホットプレートで蒸し焼きにしました。味噌味のちゃん ...
材料: 鮭、新玉ねぎ、きのこ(お好みのもの)、万能ネギ、バター、酒、ポン酢(完成後に味の調整 ...

ほたるいかと生姜の炊き込みご飯

ほたるいかで、いか飯を作りました。 本家いか飯にも勝るとも劣らないお味です。生姜を効 ...
材料: 米、ホタルイカ、生姜、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、酒

何にも作りたくない日の豚キャベツ

ホットプレートで豚もやしの応用編です。もやしの代わりに柔らかくて甘い春キャベツを使い ...
材料: 豚肉、キャベツ、酒、水、ポン酢、塩コショウ、焼肉のたれ

ほうれん草とコーンの香り和え

ごま油の香りが香ばしい和え物です。塩昆布と鰹節で旨味もたっぷりで、ほうれん草がたっぷ ...
材料: ほうれん草、コーン缶、塩昆布、ごま油、削り節、めんつゆ(隠し味)

イカとブロッコリーのからし和え

イカとブロッコリーの食べ方で一番好きな食べ方です!カラシを効かせると、日本酒のおつま ...
材料: イカ、ブロッコリー、めんつゆ(三倍濃縮)、カラシ、酒(イカを茹でる用)、塩(イカ、ブ ...

たけるパン

マヨネーズと半熟卵のトーストです。娘達の大ファンの佐藤健さんがCMで食べているので、 ...
材料: 食パン、卵、マヨネーズ