栄養士免許。家庭料理技能検定3級。2児の母です。主人、小学生の娘、幼稚園児の息子 ...

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鶏もも肉と梨と桃の煮込み

タサン志麻さんのレシピ本から少し材料を変更して作りました。お肉と果物の組み合わせで特 ...
材料: 鶏もも肉、塩、こしょう、薄力粉、梨、桃、黒酢、赤ワイン、固形コンソメ、ローリエ、油

ささみフライ丼

ささみ肉に衣をつけて揚げることでジューシーです。
材料: 鶏ささみ肉、薄力粉、卵、パン粉、揚げ油、A.はちみつ、A.酒、A.醤油、A.水、キャ ...

きのこのネギ塩炒め

ネギ塩炒めでお酒のおつまみにもなります
材料: エリンギ、ぶなしめじ、長ネギ、洋風出汁 (水+鶏皮+野菜で煮出す)、鶏がらスープの素 ...

ナスと青じそのゴマ味噌炒め

ナスに青じその香りがうつり、夏らしいレシピです。
材料: なす、青じそ、味噌、酒 or 赤ワイン、砂糖、すりゴマ

レンジで簡単 ビビンバの具

味付け肉、ナムル3種(もやし、にんじん、ほうれん草)です。 召し上がる際、卵の黄身、 ...
材料: 牛薄切り肉、a.甜麺醤、a.豆板醤、a.しょうゆ、a.ごま油、a.砂糖(甘味料)、a ...

きのこのミートパスタ 鯖キーマカレー

1皿に半分はきのこのミートソースパスタ、半分は鯖缶でキーマカレーをのせました。卵黄は ...
材料: お好きなきのこ、豚ひき肉、カットトマト缶、コンソメ、みりん、薄力粉、アスパラガス

牛肉のすき焼き風

薄切り肉なので、お子さんも召し上がりやすいです
材料: 牛薄切り肉、白菜、春菊、しいたけ、えのき茸、長ネギ、a 酒、a きび糖 (砂糖)、a ...

簡単 ローストビーフ

フライパンで肉に焼き目をつけたら、アルミホイルに包んで置いておくだけ。簡単です。
材料: 牛かたまり肉、塩、こしょう、にんにくチューブ、ローリエ、油、a 酒、a バルサミコ酢 ...

鮎の塩焼き

鮎を4尾購入したので定番の塩焼きにしました
材料: 鮎、塩、竹串、酒

煮豚 チャーシュー

煮豚と1個残っていた卵を一緒に茹でて、ゆで卵にしました。 ゆで卵を好んで食べない息子 ...
材料: 豚のかたまり肉、にんにくチューブ、しょうがチューブ、水、さとう、酢、酒、みりん、しょ ...