菜園です。天然酵母のパンとお菓子作りが好きです。

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味噌ピーナッツ

おいしいです!たくさん食べ過ぎてしまいます!
材料: 生落花生、味噌、砂糖、酒、酢、油、いりゴマ(白)
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天然酵母の黒米粉食パン♪ 中種法

中種法は時間はかかりますが小麦の味を楽しめる私のお気に入りの手法です。 黒米粉は古 ...
材料: a強力粉(はるゆたかブレンド)、生種+水、b強力粉(はるゆたかブレンド)、黒米粉、砂 ...

天然酵母の食パン♪ 中種法  応用編

天然酵母の黒米粉食パンの応用編です。黒米粉の部分を変えるだけで、それぞれの風味が味わ ...
材料: そば粉、玄米粉、発芽玄米粉、きなこ、カボチャパウダー

食べ方いろいろ♪   チリ ビーンズ

大豆が好きで、よく作ります。お弁当にもいいし、ご飯にもパンにもオムレツにもピザにも使 ...
材料: 大豆、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、豚挽き肉、固形コンソメ、チリソース、ケチャップ、と ...
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カステラ 応用編

抹茶カステラの作り方と全く同じですが、ちょっと変化を持たせても素敵です。
材料: ココア味、レモン味、プレーン味、黒糖味、コーヒー味、紅茶味

さっぱり♪ クランベリーのみつあみパン

大好きなクランベリーを、天然酵母パン(中種法)に入れました。酸味がさわやかで、ふわふ ...
材料: クランベリー、粉砂糖、レモン、パン生地

土鍋がおいしい♪ 鶏牛蒡の炊き込みご飯

土鍋で炊く、おいしい炊き込みご飯です。もち米は使いませんが、もちもちしておいしく炊く ...
材料: 牛蒡、鶏もも肉、にんじん、干ししいたけ、油揚げ、醤油、砂糖、酒、塩、胡椒、みりん、米 ...

もう一品に♪ たたき牛蒡

ゴマたっぷりなのにさっぱりいただける、あと一品・・・という時に最適のたたき牛蒡です。 ...
材料: 牛蒡、酢、いりゴマ、砂糖、酢、出汁、塩、醤油

天然酵母パンで さっぱりラスク♪

酵母パンでおやつを・・・と思って作りました。レモンの風味がさわやかで、さっぱりとたく ...
材料: 天然酵母食パン、レモン、粉砂糖

迫力! 抹茶カステラ

21cm角のブリキの型で焼く、大きなカステラです。手土産に、おもてなしに、大好評の一 ...
材料: 卵、砂糖、蜂蜜、牛乳、強力粉、抹茶