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無花果・ぶどう・木の実の秋のサラダ
涼しくなってきたら、秋の果物でちょっとリッチなサラダはいかがでしょう
材料：
グリーンリーフ(ベビーリーフやルッコラ)、いちじく、白ぶどう、ブルーチーズ、ナッツ(
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パプリカのムース
手が込んで見えるのに生クリームもコンソメも使わない簡単なムース。パプリカとホタテ缶の
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材料：
赤パプリカ、ホタテ缶、豆乳（または牛乳）、お湯（60℃以上）、クリームチーズ、粉ゼラ
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セロリのクミン風味マリネ
セロリだけの簡単・万能マリネです。暑い季節にぴったりの爽やかな一品。サラダにも付け合
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材料：
セロリ、■レモン果汁、■オリーブ油、■クミンシード、■天然塩、■好みで胡椒
【父の味】なんでもポトフ
父がつくるポトフは昆布入り。え？と思うけれど洋風スープに昆布だしはとってもあうんです
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材料：
玉葱、人参、じゃが芋、蕪、キャベツ、セロリ、葱、大根、蓮根など煮込みにあう野菜お好み
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