『食べ物は肌で食べている』中医学の先生に言われたこの一言をムネに抱き、あきゅらい ...

アーカイブ

【玄米さん美養膳】山芋の玄米ガレット

北フランス伝統のそば粉クレープをアレンジ。卵も牛乳も使っていませんが、山芋のおかげで ...
材料: 玄米(炊いたもの)、そば粉、水、豆乳、山芋、玉ねぎ、ブロッコリー、人参、塩・こしょう ...

【玄米さん美養膳】玄米の冬瓜スープ

今回の『美養膳』は、玄米でダシをとった冬瓜のスープです!やさしい味と香りの滋養スープ ...
材料: 玄米、冬瓜、人参、水、塩、昆布orだしの素、三つ葉

【玄米さん美養膳】金時ストロガノフ

牛肉のかわりに金時豆、牛乳のかわりに豆乳。動物性のものを使わなずともとってもおいしい ...
材料: 金時豆、玉ねぎ、トマト、しめじ、にんにく、豆乳、塩・こしょう・みりん、黒味噌・ケチャ ...

【玄米さん美養膳】玄米とハト麦の朝のお粥

お腹に負担をかけず、かつ満足するまで食べれる、シンプルかつ滋味深いお粥。昆布だしは佃 ...
材料: 玄米、ハト麦、昆布、水、塩、黒ごま、醤油、みりん、水菜

【玄米さん美養膳】酒粕クリームリゾット

今回の美養膳は、玄米を使ったおかずのように食べれるリゾット。バターやチーズを使わず、 ...
材料: 玄米、黒ごま、パセリ、アスパラガス、ベビーコーン、玉ねぎ、黒オリーブの実、オリーブオ ...