季節の料理と下らないことをいつも考えています。

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アボカド+チーズ+ゴーヤ入り山形のだし

簡単なカナッペですが、香りも味も食感も最高です。
材料: バケット、アボカド(レモン汁)、カマンベールチーズ、ゴーヤ入り山形のだし レシピID ...

つくねと苦味の生野菜 「孤独のグルメ」

ゴローさんが半分に切った生のピーマンにつくねを乗せて食べていました。 ピーマンの他に ...
材料: つくね レシピID : 6713243、◎味醂、◎醬油、◎酒、ピーマン、セロリ、ゴー ...

ゴーヤ入り山形のだし&素麺

今年はゴーヤ入りでパワーアップ。 白いご飯や麺類、冷奴にもお刺身にも・・ 薬味一杯! ...
材料: ゴーヤ、茄子、胡瓜、茗荷、生姜(新生姜使用)、大葉、長葱、昆布、△醬油、△味醂、△酢 ...

爽やかな風味 ゴーヤ入り山形のだし+納豆

沢山の薬味が混ざり合った美味しさ、たまらなくしあわせです。
材料: 納豆、ゴーヤ入り山形のだし レシピID : 6887863

生ゴーヤスライスと茗荷のサラダ 

爽やかな香りと食感がかなり癖になります。 鰻やカレーなどに添えてリセットサラダに。
材料: ゴーヤ、茗荷、塩、レモン、オリーブオイル、塩、胡椒

鶏・豚つくね 肉団子の作り置き 発酵玉葱

和洋中、何でもいける肉団子です。
材料: 鶏挽肉、豚挽肉、塩、胡椒、生姜(みじん切り)、発酵玉葱みじん切り レシピID : 6 ...

簡単なゴーヤの飾り切り

夏のお澄ましやお味噌汁を涼しげにするゴーヤの飾り切り。
材料: ゴーヤ

山形のだしの軍艦巻き

山形のだしは煎り酒で味付けをしました。 薄焼き卵をちょっと添えて一口で食べられる軍艦 ...
材料: 胡瓜、茄子、茗荷、青唐辛子、生姜、長葱、酢、塩麴、◎昆布、◎酢、◎醤油、◎煎り酒、海 ...

山形のだし 味付けは美味しい醤油だけ

薬味好きにはたまらない季節の味。 酢も砂糖も味醂もいれません。 香りや辛みで暑さや疲 ...
材料: ◎胡瓜、◎茄子(水ナスを使用)、◎茗荷、◎生姜、◎青唐辛子、◎大葉、長葱(白い部分) ...

肉団子(つくね)豆腐、ゴーヤのお味噌汁

豚肉と鶏肉を合わせた肉団子です。
材料: だし汁 (昆布+煮干しの水だし使用)レシピID : 5265275、肉団子 レシピI ...
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