季節の料理をいつも考えています。

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小さい焼き豚 グランシェフ

常備菜にいつも必要な焼き豚 。 焼いてからタレに漬け込みました。 ハーフサイズなので ...
材料: 豚バラブロック肉1/2、塩、胡椒、にんにくすりおろし、◎酒、◎味醂、◎醤油、◎黒酢、 ...

もやしとつまみ菜のナムル 

グランシェフを使いました。 これは100円もかからないおかずです。
材料: もやし、つまみ菜、◎ごま油、◎醬油、◎塩、◎鳥ガラスープの素、◎胡麻、黒コショウor ...

豆もやしのナムル グランシェフ

ナムルに少しだけ赤酢を入れました。 蒸すことで豆もやしの美味しさを上手く出せました。
材料: 豆もやし、顆粒だし(昆布+椎茸)、塩、ごま油、にんにくすりおろし、白ごま、赤酢、胡椒 ...

ドライトマト グランシェフ使用

調味料として便利なドライトマト、夏なら天日干しもできますが、水気を切るのはオーブンで ...
材料: 味が濃く美味しいミニトマト、塩

豆の蒸し方 グランシェフで(ひよこ豆)

このままポリポリ食べても美味しいです。 豆が濡れていません。
材料: ひよこ豆

焼き筍 アンチョビ&木の芽(山椒の葉)

5分でできるおつまみ。 グランシェフで焼きました。
材料: 筍穂先(茹でたもの)、花山椒の煎り酒漬けレシピID : 5631760、アンチョビフ ...

茄子の煮物 グランシェフ使用

もしかしたら、ありそうでない茄子のレシピかもしれません。 水分の少ない茄子の美味しさ ...
材料: 茄子、ごま油、鷹の爪、昆布だし(顆粒)、◎日本酒、◎味醂、◎醬油、白ごま

ぶりかまの山椒焼き グランシェフ使用

11月~2月までが寒鰤の旬です。
材料: ぶりかま、塩麹または塩、山椒レシピID : 5689810

鳥の軟骨 山椒塩麹焼き

やげんの軟骨を、グランシェフで焼きました。 コリコリ 美味しい♪♪
材料: 鳥軟骨、塩麹、山椒レシピID : 5689810、木の芽

白身魚の中華蒸し(かさご)

とても簡単な蒸し料理です。スープが美味しいです。グランシェフで蒸しました。
材料: かさご、昆布、塩、胡椒、日本酒か紹興酒、魚醤(しょっつる)、筍(スライス)、生シイタ ...
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